Solaris "14" 2018 - 0.75l - Thomas Niedermayr - Gandberg
Nr. Articolo 128834
Bio
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La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali. Nr controllo BZ-00756-B
Descrizione
La regina del sole che brilla tra i vini bianchi! Il vitigno che dà vita a Solaris “14” della Cantina Niedermayr dispiega tutto il suo potenziale su ripidi pendii dolomitici ad un’altitudine compresa tra 500-700 m s.l.m.. Il vino ottenuto da questi vitigni presenta un carattere distintivo ma in sintonia con la tradizione. Il suo esotico gioco aromatico spazia dalla frutta gialla alla frutta a nocciolo. Conquista l’olfatto con le note vivaci, il fascino speziato e la struttura piacevole. La freschezza selvaggia e la grintosa acidità rendono Solaris “14” particolarmente accattivante. Un vino splendente che se abbinato a pesce speziato, pollame o burrosi crostacei saprà affermarsi subito come il protagonista

Sapevi che: "Pazienza e delicatezza sono il segreto che accompagna il processo che dal seme porta al vitigno e dall’uva al vino naturale. Accompagniamo questo sviluppo per permettere ai vini di dispiegare la loro profondità. Vini dalle mille sfaccettature, proprio come noi." - Cantina Thomas Niedermayr
Ingredienti
contiene solfiti

Paese di origine: Italia
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Abbinamento

Frutti di mare e crostacei, pesce, weißes Fleisch

Vitigni

Piwi bianco

Zona

Oltradige

Gradazione

14.00%

Bio
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Dettagli sul produttore
É sulle dolci colline dell’Oltradige, lungo il pendio che si affaccia su San Michele ad Appiano, che si estendono i vigneti della tenuta Hof Gandberg di Thomas Niedermayr. Assieme alla sua famiglia, Thomas si dedica da oltre vent’anni con passione e convinzione ad una viticoltura biologica, lasciando che l’uva diventi semplicemente vino. Il processo di vinificazione ha inizio nella Madre Terra stessa, poiché solo un suolo sano può fare da culla a piante resistenti. La sintonia con la natura e la sensibilità nella coltivazione e lavorazione dell'uva danno vita a vini preziosi ed armoniosi, dal gusto intenso ed elegante. I vitigni PIWI, collocati a oltre 500 m s.l.m., risentono dell’influenza delle Buche di Ghiaccio e del Gandberg, l’imponente montagna alle loro spalle. Proprio per questo i vini si presentano estremamente freschi e briosi. Accanto alle vigne si trovano un frutteto, un orto e animali che vanno dai polli alle anatre fino ai conigli. Preservare e promuovere la biodiversità in vigna è solo uno dei molti obiettivi della tenuta all’insegna della naturalezza che vanno oltre la viticoltura.
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