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Chardonnay "Turmhof" 2017

Tiefenbrunner

Chardonnay "Turmhof" 2017
Un vero e proprio vino di mondo: lo Chardonnay "Turmhof" della cantina Tiefenbrunner colpisce per la sua maestosa eleganza ed il suo distintivo carattere varietale. Le uve in purezza vengono sottoposte ad una pigiatura soffice e fermentate a temperatura controllata. Una metà del vino viene successivamente affinata per sette mesi in serbatoi di acciaio inox sulle fecce fini e l'altra metà per lo stesso periodo in grandi botti di legno. Il calice viene riempito di un giallo chiaro brillante mentre al naso si dispiega un bouquet esotico di banana e ananas. Al palato, il "Turmhof" è ben strutturato e vigoroso, con un caratteristico finale salato. Lo Chardonnay è noto per essere un vino a tutto tondo e quindi anche la vesione della cantina Tiefenbrunner si rivela un ottimo accompagnamento per antipasti leggeri, piatti di pesce e frutti di mare e, non da ultimo, per il pollame arrosto.
Ingredienti
Cont. Alcolico: 13,5 % vol. acidità totale: 6,0 g/l zuccheri residui: 1,6 g/l
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Cont. Alcolico: 13,5 % vol. acidità totale: 6,0 g/l zuccheri residui: 1,6 g/l
Contenuto: 0.75 l (€ 20,80 / 1 l)

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Zona

Bassa Atesina

Vitigni

Chardonnay

Gradazione

13.5%

Abbinamento

antipasti leggeri, carne bianca, Frutti di mare e crostacei, pesce

Un vero e proprio vino di mondo: lo Chardonnay "Turmhof" della cantina Tiefenbrunner colpisce per la sua maestosa eleganza ed il suo distintivo carattere varietale. Le uve in purezza vengono sottoposte ad una pigiatura soffice e fermentate a temperatura controllata. Una metà del vino viene successivamente affinata per sette mesi in serbatoi di acciaio inox sulle fecce fini e l'altra metà per lo stesso periodo in grandi botti di legno. Il calice viene riempito di un giallo chiaro brillante mentre al naso si dispiega un bouquet esotico di banana e ananas. Al palato, il "Turmhof" è ben strutturato e vigoroso, con un caratteristico finale salato. Lo Chardonnay è noto per essere un vino a tutto tondo e quindi anche la vesione della cantina Tiefenbrunner si rivela un ottimo accompagnamento per antipasti leggeri, piatti di pesce e frutti di mare e, non da ultimo, per il pollame arrosto.
Ingredienti
Cont. Alcolico: 13,5 % vol. acidità totale: 6,0 g/l zuccheri residui: 1,6 g/l
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Cont. Alcolico: 13,5 % vol. acidità totale: 6,0 g/l zuccheri residui: 1,6 g/l
Dettagli sul produttore

La storia di successo della tenuta vitivinicola Schlosskellerei Tiefenbrunner, nata nel 1848, prese slancio nel primo Novecento per via della passione per il vino di Herbert Tiefenbrunner. È proprio merito suo che la cantina è stata tra le prime a far conoscere i vini altoatesini al di fuori della provincia di Bolzano.Oggi, la lunga tradizione familiare della cantina è nelle mani del figlio Christof, entrato nell'azienda di famiglia nel 1983, e sua moglie Sabine. Vendemmia dopo vendemmia, i vini prodotti sono pura espressione del terroir e delle qualità che madre natura ha conferito alle uve. La simbiosi tra l’arte della vinificazione e la consapevolezza della tradizione, rimanendo sempre al passo coi tempi è, indubbiamente, la filosofia di successo. A favorire questa sinergia perfetta è anche il clima mite dell’Alto Adige e i suoi terreni calcarei-argillosi, che costituiscono un’ottima base geoclimatica. La bandiera dell’ecosostenibilità sventola alta nei circa 25 ettari di vigneti, che si estendono tra Niclara, Cortaccia e Magrè: il fabbisogno energetico viene, infatti, prodotto utilizzando la centrale idroelettrica dell’azienda stessa. Sono numerosi i rinomati premi nazionali e internazionali che lodano gli elevati standard della blasonata cantina altoatesina.

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