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Sauvignon Riserva "Vigna Rachtl" 2015

Tiefenbrunner

Sauvignon Riserva "Vigna Rachtl" 2015
Premiazioni
TextbausteinWert
Un gioiello recuperato dal vigneto e battezzato col nome "Rachtl". Questo Sauvignon Bianco Riserva della linea "Vigna" della cantina Tiefenbrunner personifica al meglio la conoscenza del territorio e l'arte della vinificazione. Le uve, completamente mature, vengono pressate delicatamente e sottoposte ad una macerazione di dieci ore. La fermentazione alcolica del mosto avviene in parti uguali nelle botti tonneaux ed nel legno grande. Dopodiché il vino viene conservato per un anno negli stessi contenitori. In seguito all'assemblaggio e ad un ulteriore anno di decantazione naturale del mosto in vasche di acciaio inox, il vino viene imbottigliato e poi lì affinato per dodici mesi. Il Sauvignon Bianco Riserva esibisce un manto giallo paglierino brillante adornato da riflessi verdognoli e sprigiona una fragranza molto complessa: la mineralità complessa viene infatti gradualmente sostituita dal profumo di fieno secco e dalla freschezza della frutta esotica. Al palato, le note salate e minerali continuano ad arricchire la struttura morbida del "Rachtl" insieme alla particolare acidità che ne emerge. Anche se può essere molto piacevole da un punto di vista culinario con il pesce, frutti di mare e carni bianche, a dir la verità una perla di vino bianco come questa dovrebbe essere riservata solo per i piatti di prima classe.

Sapevi che: La cantina Tiefenbrunner pone le massime esigenze ai vini della linea "Vigna". Nello spirito del Grand Cru, la rigorosa coltivazione di vini di prima classe, qui vengono pressate solo le migliori uve provenienti dai migliori vigneti della cantina. Per riassumere in cifre l'esclusività di questa linea, dovrebbe bastare quanto segue: il "Rachtl" è coltivato su soli 0,4 ettari di vigneti e le bottiglie che ne vengono prodotte sono soltanto circa 2.200 all'anno.
Ingredienti
alcol: 14,0 % vol. acidità totale: 6,5 g/l zuccheri residui: 1,0 g/l
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alcol: 14,0 % vol. acidità totale: 6,5 g/l zuccheri residui: 1,0 g/l
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Zona

Bassa Atesina

Vitigni

Sauvignon blanc

Gradazione

14%

Abbinamento

carne bianca, Frutti di mare e crostacei, pesce

Premiazioni
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Un gioiello recuperato dal vigneto e battezzato col nome "Rachtl". Questo Sauvignon Bianco Riserva della linea "Vigna" della cantina Tiefenbrunner personifica al meglio la conoscenza del territorio e l'arte della vinificazione. Le uve, completamente mature, vengono pressate delicatamente e sottoposte ad una macerazione di dieci ore. La fermentazione alcolica del mosto avviene in parti uguali nelle botti tonneaux ed nel legno grande. Dopodiché il vino viene conservato per un anno negli stessi contenitori. In seguito all'assemblaggio e ad un ulteriore anno di decantazione naturale del mosto in vasche di acciaio inox, il vino viene imbottigliato e poi lì affinato per dodici mesi. Il Sauvignon Bianco Riserva esibisce un manto giallo paglierino brillante adornato da riflessi verdognoli e sprigiona una fragranza molto complessa: la mineralità complessa viene infatti gradualmente sostituita dal profumo di fieno secco e dalla freschezza della frutta esotica. Al palato, le note salate e minerali continuano ad arricchire la struttura morbida del "Rachtl" insieme alla particolare acidità che ne emerge. Anche se può essere molto piacevole da un punto di vista culinario con il pesce, frutti di mare e carni bianche, a dir la verità una perla di vino bianco come questa dovrebbe essere riservata solo per i piatti di prima classe.

Sapevi che: La cantina Tiefenbrunner pone le massime esigenze ai vini della linea "Vigna". Nello spirito del Grand Cru, la rigorosa coltivazione di vini di prima classe, qui vengono pressate solo le migliori uve provenienti dai migliori vigneti della cantina. Per riassumere in cifre l'esclusività di questa linea, dovrebbe bastare quanto segue: il "Rachtl" è coltivato su soli 0,4 ettari di vigneti e le bottiglie che ne vengono prodotte sono soltanto circa 2.200 all'anno.
Ingredienti
alcol: 14,0 % vol. acidità totale: 6,5 g/l zuccheri residui: 1,0 g/l
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Sapevi che: La cantina Tiefenbrunner pone le massime esigenze ai vini della linea "Vigna". Nello spirito del Grand Cru, la rigorosa coltivazione di vini di prima classe, qui vengono pressate solo le migliori uve provenienti dai migliori vigneti della cantina. Per riassumere in cifre l'esclusività di questa linea, dovrebbe bastare quanto segue: il "Rachtl" è coltivato su soli 0,4 ettari di vigneti e le bottiglie che ne vengono prodotte sono soltanto circa 2.200 all'anno.
alcol: 14,0 % vol. acidità totale: 6,5 g/l zuccheri residui: 1,0 g/l
Dettagli sul produttore

La storia di successo della tenuta vitivinicola Schlosskellerei Tiefenbrunner, nata nel 1848, prese slancio nel primo Novecento per via della passione per il vino di Herbert Tiefenbrunner. È proprio merito suo che la cantina è stata tra le prime a far conoscere i vini altoatesini al di fuori della provincia di Bolzano.Oggi, la lunga tradizione familiare della cantina è nelle mani del figlio Christof, entrato nell'azienda di famiglia nel 1983, e sua moglie Sabine. Vendemmia dopo vendemmia, i vini prodotti sono pura espressione del terroir e delle qualità che madre natura ha conferito alle uve. La simbiosi tra l’arte della vinificazione e la consapevolezza della tradizione, rimanendo sempre al passo coi tempi è, indubbiamente, la filosofia di successo. A favorire questa sinergia perfetta è anche il clima mite dell’Alto Adige e i suoi terreni calcarei-argillosi, che costituiscono un’ottima base geoclimatica. La bandiera dell’ecosostenibilità sventola alta nei circa 25 ettari di vigneti, che si estendono tra Niclara, Cortaccia e Magrè: il fabbisogno energetico viene, infatti, prodotto utilizzando la centrale idroelettrica dell’azienda stessa. Sono numerosi i rinomati premi nazionali e internazionali che lodano gli elevati standard della blasonata cantina altoatesina.

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Questo vino si presenta in colore rosso rubino e ha un bouquet piacevolmente fruttato e fresco con tipici sentori di ciliegia e mirtillo. Il Kalterersee Auslese „Fuxs“ convince con il suo gusto elegante, morbido e vellutato a basso...
0.75 l
€ 8,60
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Schüttelbrot Bio Schüttelbrot Bio Ultner Brot Ultner Brot
Lo Schüttelbrot è in pane croccante e un vero classico della cucina regionale a base di farina di segale e grano tenero. Preparato secondo una ricetta propria della casa Ultner Brot; viene ancora agitato a mano ed è affinato con pregiate...
200 g
€ 3,60
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Sauvignon Exclusiv 2017 Sauvignon Exclusiv 2017 Tenuta Ploner Ploner
Questo Sauvignon bianco é la massima espressione di qualitá superiore. Il suo profumo unico ricorda delicatamente il fi ore di sambuco e viene accompagnato da una aromaticitá sconvolgente e sapida. Non marca di ortica e di erba verde,...
0.75 l
€ 22,90
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Chardonnay Platt & Pignat 2017 Chardonnay Platt & Pignat 2017 Tenuta Unterganzner Unterganzner
Il Sauvignon Platt & Pignat é un vino simpatico con un leggero tono minerale, sentori di banana ed ananas. Si presenta in giallo verdognolo ed é un Sauvignon pieno e molto armonico.
0.75 l
€ 14,10
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Pinot Nero Riserva Exclusiv 2015 Pinot Nero Riserva Exclusiv 2015 Tenuta Ploner Ploner
Note olfattive affascinanti con rifl essi di rose. Profondo aroma dominato da piccoli frutti di bosco, ciliegia matura e fragola, accompagnato da eleganti tannini dolci ed una morbida acciditá. Un Pinot di notevole struttura e lunghezza....
0.75 l
€ 46,60
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Sauvignon "Tasnim" Bio 2017 Sauvignon "Tasnim" Bio 2017 Tenuta Loacker Loacker
Il nome esotico e seducente del Sauvignon "Tasnim" della cantina Loacker potrebbe già rivelare qualcosa sulle sue peculiarità, ma il retrogusto paradisiaco che vi si cela si manifesta solamente durante la sua degustazione. Dopo la...
0.75 l
€ 18,00
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Sauvignon Riserva Burgum Novum 2015 Sauvignon Riserva Burgum... Tenuta Castelfeder Castelfeder
Questa selezione di Sauvignon ha un bouquet minerale e dimostra la nota di fumè tipica per un sauvignon blanc maturato. In aggiunto al bouquet di frutta esotica, sono anche presenti note più vegetali come l’ortica e fiori di sambuco. Al...
0.75 l
€ 25,00
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 Spumante Brut Marell 2018 Spumante Brut Marell 2018 Tenuta Ploner Ploner
Questo spumante affascina per le sue bollicine fine e serpeggianti, il suo verde-giallo lucido e il suo sapore fruttato e elegante. Il finale é lungo e molto piacevole.
0.75 l
€ 24,70
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