Manzoni Bianco "Eva" Bio 2018

Tenuta Brunnenhof

Nr. Articolo 126389
Bio
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
Descrizione
Dal carattere fresco e fruttato, il Manzoni Bianco "Eva" della tenuta Brunnenhof convince appieno il suo pubblico. Prima di svelarsi in tutte le sue sfaccettature, le uve del nobile vino bianco vengono lasciate fermentare in serbatoi di acciaio, quindi affinate sulle fecce fini. Il Manzoni Bianco “Eva” brilla nel calice di un giallo paglierino ed ammalia il naso con un bouquet di mela fresca, Pinot Bianco fruttato e pesca bianca. Avvolge il palato con una base fruttata e sorprende il degustatore per via della piacevole mineralità e freschezza. Dopodiché un corteo di aromi agrumati accompagna il Manzoni Bianco in un piacevole finale. Ideale come aperitivo freddo, si abbina egregiamente a piatti a base di pesce come crostacei e molluschi, ma anche a primi di riso e di pasta.

Sapevi che: Il nome "Eva" deriva da quello della figlia della famiglia. Il vitigno Manzoni Bianco prende il nome da Luigi Manzoni, il fondatore di questo ibrido di Riesling e Pinot Bianco. Nella cantina di Brunnenhof le uve di questo vitigno vengono raccolte precocemente già a Settembre, quindi il vino invecchiato delicatamente ed affinato sulle fecce fini fino a Pasqua.
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Dal carattere fresco e fruttato, il Manzoni Bianco "Eva" della tenuta Brunnenhof convince appieno il suo pubblico. Prima di svelarsi in tutte le sue sfaccettature, le uve del nobile vino bianco vengono lasciate fermentare in serbatoi di acciaio, quindi affinate sulle fecce fini. Il Manzoni Bianco “Eva” brilla nel calice di un giallo paglierino ed ammalia il naso con un bouquet di mela fresca, Pinot Bianco fruttato e pesca bianca. Avvolge il palato con una base fruttata e sorprende il degustatore per via della piacevole mineralità e freschezza. Dopodiché un corteo di aromi agrumati accompagna il Manzoni Bianco in un piacevole finale. Ideale come aperitivo freddo, si abbina egregiamente a piatti a base di pesce come crostacei e molluschi, ma anche a primi di riso e di pasta.

Sapevi che: Il nome "Eva" deriva da quello della figlia della famiglia. Il vitigno Manzoni Bianco prende il nome da Luigi Manzoni, il fondatore di questo ibrido di Riesling e Pinot Bianco. Nella cantina di Brunnenhof le uve di questo vitigno vengono raccolte precocemente già a Settembre, quindi il vino invecchiato delicatamente ed affinato sulle fecce fini fino a Pasqua.
Contiene solfiti.
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Zona

Bassa Atesina

Vitigni

Manzoni Bianco

Gradazione

14%

Abbinamento

aperitivo, pesce, piatti asiatiche

Bio
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Dettagli sul produttore

A Velturno, poco sopra Chiusa, si trova l’Azienda vinicola Garlider, che gode di una vista magnifica sulla Valle Isarco e sull’imponente mondo alpino. Christian Kerschbaumer gestisce qui con i suoi genitori, la moglie Veronika ed i figli l’Azienda vinicola Garlider, producendo, su una superficie vitata di 4 ettari, cinque bianchi eccellenti oltre all’unico pinot nero di tutta la Valle Isarco.La filosofia di Kerschbaumer è quella di lasciare intatte le caratteristiche dell’uva e di evitare il più possibile di stravolgere il vino durante la vinificazione, in modo da poterne riconoscere il più possibile la vite e la terra da cui proviene. Per questo motivo è passato all’agricoltura biologica e in cantina utilizza soprattutto lieviti autoctoni. Velturno è adagiato su un altipiano soleggiato al centro della Valle Isarco.

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