Il Pinot Grigio “Mont Mès” della cantina Castelfeder si spoglia dei suoi indumenti classici per indossarne nuovi intessuti di freschezza e modernità. La zona del Vigneto delle Dolomiti Igt, situata nella Bassa Atesina, dà vita ad uve di qualità rigorosamente raccolte a mano e pressate in maniera soffice. Dopo una fermentazione in botti di acciaio ed un affinamento di 5 mesi, il vino è pronto ad entrare in commercio. Si tuffa nel calice esibendo un manto paglierino brillante ricamato con riflessi verdi. Ammalia il naso con un bouquet floreale con sentori fruttati di mela, pesca e melone. Al gusto mostra la sua piena corposità insieme ad una salda struttura, concludendo la sua performance con persistente eleganza. Si sposa con pietanze a base di pesce, pollame e carni di suino.

Sapevi che: L’azienda vinicola Castelfeder è gestita da mani esperte ma anche giovanili: Ivan e Ines Giovinett, figli dell’amministratore Günther ed appassionati di enologia, garantiscono sfide interessanti per il futuro sviluppo aziendale infondendo una visione fresca e giovanile. Anche a loro si deve la produzione di questo Chardonnay schietto di ottima beva e gradevolezza.