Il nobile rapace della Tenuta Falkenstein! Proveniente da Naturno, in Val Venosta, questo Riesling unisce complessità ed eleganza nel suo potente battito d'ali. Matura per dieci mesi in legno d'acacia e un anno intero in bottiglia, dopodiché entra nel calice emanando un radioso giallo paglierino. Aromi di frutta gialla, agrumi, fiori di prato e un po' di timo oscillano poi al naso. La struttura pulita, l'acidità dinamica e il finale minerale fruttato delineano un profilo gustativo accattivante. La Tenuta Falkenstein offre così un Riesling atletico e corposo che è un ottimo abbinamento sia per il pollame che per i frutti di mare.

Sapevi che: Grazie alle alte quote e il clima arido e fresco la Val Venosta è particolarmente vocata alla coltivazione di fantastici Riesling dal gusto secco ed elegante. Il vitigno bianco preferito dei tedeschi è di casa in Alto Adige già dal 1840 circa, però non è prima degli anni 90 del secolo scorso che si sfrutta appieno il potenziale della Val Venosta. Oggi il Riesling ricopre circa l’1,5% della superficie vitata totale dell’Alto Adige.