Sugli altopiani di Velturno, nel cuore della Valle Isarco, nasce il profumato Sylvaner, uno dei gioiellini della Tenuta Garlider. Dopo una raccolta manuale delle uve, queste vengono fermentate in serbatoi di acciaio inox. Solo allora Sylvaner è pronto a scorrere nel calice con la sua veste giallo pallido, attraversata da riflessi verdognoli. Al naso sopraggiunge il profumo dell’erba fresca, accompagnata da effluvi fruttati, dove spiccano uva spina e pesca. In bocca, Sylvaner sfoggia al primo sorso una bella acidità, seguita da note morbide ed equilibrate. Stupisce con la piacevole freschezza e la travolgente sapidità. Ideale da bere durante l’aperitivo e assolutamente da provare in abbinamento a piatti a base di asparagi e pesce.

Wenn es ein Adjektiv gibt, das den Sylvaner oftmals beschreibt so ist es wohl "edel". Vor allem wenn es sich dabei um einige Exzellenzen der Sylvaner-Beeren handelt. Die Rebsorte stammt vermutlich aus Österreich und die Wurzeln des Sylvaners reichen durch schriftliche Zeugnisse bis ins Jahr 1659 zurück und belegen, dass es den Syvaner schon im Mittelalter gab.