Il Santa Maddalena è uno dei vini più conosciuti dell’Alto Adige e cresce presso il maso Premstallerhof a Santa Maddalena ad un’altitudine di 400 a 500 m. Nel vigneto crescono tradizionalmente le due varietà Schiava e Lagrein su terreni sciolti e porfidici che danno vita al Santa Maddalena selezione “Premstallerhof” firmata Rottensteiner. Al primo sguardo il vino ammalia con la sua veste color rosso rubino luminosa. Il bouquet è prevalentemente fruttato con intensi sentori di ciliegia, accompagnati da note ammandorlate e di viola in sottofondo. L'assaggio è morbido ed equilibrato, con tannini setosi ben amalgamati nella struttura e stupisce con una chiusura fruttata di buona persistenza. Questo vino è molto versatile ed è il compagno ideale per antipasti, carni lesse o arrostite, persino con la selvaggina e i formaggi non troppo piccanti.

Il nome S. Maddalena deriva dall’omonimo pendio situato vicino a Bolzano. Il vino, non solo rappresenta la prima Denominazione di Origine Controllata dell’Alto Adige, ma è anche considerato uno dei 3 vini più buoni d’Italia, insieme al Barbaresco e al Barolo.