Rosé "Der Leichte" 2019
Himmelreich Hof
A ricordarci di quanto a volte la vita può essere leggera è il rosé “Der Leichte” (in italiano “Il leggero”) della tenuta Himmelreich con la sua elegante denominazione. Si attinge a Schiava e Pinot Nero provenienti da uno dei luoghi più soleggiati in Alto Adige, i quali vengono poi vendemmiati secondo il metodo rosé. Un lucente rosa chiaro scorre graziosamente nel calice, dal quale si dipana profumo d’estate e voglia di vivere: ciliegie fresche, fragole dolci e un sentore di violetta. Senza fronzoli, lineare e rinfrescante al palato, “Der Leichte” si abbina ad ogni tipo di pietanza leggera, pesce o pollame alla griglia.
Sapevi che: Il più comune metodo di vinificazione di rosati prende il nome francese di saignée, ovvero "salasso". Dopo la pigiatura il mosto rimane a contatto con le bucce e i raspi solo per un breve periodo. Così assume solo una parte dei coloranti, ottenendo il suo affascinante colore.
Paese di origine: Italia
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Tempo di consegna previsto: 8-10 giorni lavorativi
antipasti leggeri, pesce, weißes Fleisch
Vino rosato
Val Venosta
13.00%
Una piccola oasi circondata da alberi da frutto e vigneti in una delle località più soleggiate dell'Alto Adige, ovveri il Monte Sole in Val Venosta: in questo luogo idilliaco si trova il maso Himmelreich, dotato di servizio di ristorazione, appartamenti per famiglie e, naturalmente, vigneti. Le radici storiche del maso risalgono a molto tempo fa; persino più di 400 anni fa il maso veniva citato in un documento a testimonianza della pratica della viticoltura, una tradizione che vive ancora oggi. A Ciardes Markus Fliri e la sua famiglia coltivano circa 2 ettari di frutteti e 2 ettari di vigneti. Questi ultimi, situati ad un'altitudine di circa 650 m s.l.m., godono di circa 250 giorni di sole all'anno, sviluppando così aromi interessanti. Markus Fliri è fedele a tre requisiti fondamentali per i suoi vini: possenza, genuinità e l’inconfondibile stampo altoatesino. Grazie alla ridotta produzione annua di circa 20.000 bottiglie, si può affermare che ogni singola bottiglia soddisfa questi criteri al 100%.
Pacchetto degustatione Salami Pur Südtirol Pur Südtirol 
