Autoctona eleganza e raffinata semplicità sono gli assi nella manica del Pinot Nero “Bachgart” di Klaus Lentsch. Il Pinot matura per circa 20 mesi in grandi botti di legno prima di riposare ancora un po' in bottiglia. Un luminoso e leggero rosso rubino dal cuore granato scuro illumina il calice. Il Pinot Nero si mostra all’olfatto in tutta la sua tipicità ed enfatizza aromi di ciliegia, bacche dalle spezie aromatiche e toni terrosi. Il frutto rimane presente anche al palato e viene trasportato a lungo dal corpo rotondo e pieno e dalla trama tannica ben salda. Dalle spezie e dal terreno boschivo si passa alla freschezza minerale dalla convincente lunghezza nel finale. “Bachgart” è un camaleonte culinario e risplende in abbinamento a leggeri antipasti, tutti i tipi di pesce e formaggio stagionato.

Da oltre 150 anni il Pinot Nero è un elemento fondamentale che plasma il panorama enologico altoatesino. Klaus Lentsch coltiva “Bachgart” ad un’altitudine pari a 400-600 m s.l.m. ed ottiene dal corposo Pinot una briosa acidità e un robusto piacere fruttato.