Chardonnay "Ateyon" Bio 2018

Tenuta Loacker

Chardonnay "Ateyon" Bio 2018 - Weingut Loacker
Nr. Articolo 125891
Bio
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
Biodinamico
Biodinamico
Il metodo biodinamico punta ad ottenere un’agricoltura totalmente naturale, dove la fertilità del terreno è ottenuta senza l’utilizzo di agenti chimici, ma con tecniche di coltivazione che sfruttano la rotazione colturale e i concimi vegetali. Questo metodo si basa sulle teorie di Rudolf Steiner.
Descrizione
Croccante, fruttato, fresco e completamente biologico, il vino Chardonnay "Ateyon" della Cantina Loacker è un magnifico esempio di vino bianco biologico altoatesino semplice ma affascinante. Le uve raccolte a mano fermentano in barrique e grandi botti di rovere. L'"Ateyon" scorre nel calice con un colore giallo paglierino brillante e dispiega al naso un gioco fruttato di profumi con sfumature esotiche iridescenti. Elegante, vivace e dal lungo finale, questo Chardonnay delizia il palato di tutti. L'"Ateyon" non solo spicca come accompagnamento a pollame raffinato e carne alla griglia, ma crea anche armonie culinarie insieme ai dolci.

Sapevi che: La coltivazione dell'"Ateyon" non è solo biologica, bensì anche biodinamica. Nel contesto di un ciclo chiuso influenzato solo dalla natura, questo vitigno in biodinamica viene considerato come un organismo vivente. In particolare viene inteso come un microcosmo, che si suppone chiuso in se stesso e allo stesso tempo risulta far parte del macrocosmo, cioè dell'intera natura.
Ingredienti
Contiene solfiti.
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Sapevi che: La coltivazione dell'"Ateyon" non è solo biologica, bensì anche biodinamica. Nel contesto di un ciclo chiuso influenzato solo dalla natura, questo vitigno in biodinamica viene considerato come un organismo vivente. In particolare viene inteso come un microcosmo, che si suppone chiuso in se stesso e allo stesso tempo risulta far parte del macrocosmo, cioè dell'intera natura.
Contiene solfiti.
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Zona

Bolzano

Vitigni

Chardonnay

Gradazione

14%

Abbinamento

carne bianca, carne rossa e selvaggina, dolci

Bio
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Contiene solfiti.
Dettagli sul produttore

La famiglia altoatesina Loacker amministra dal 1978 le proprie aziende vinicole orientandosi rigorosamente ai principi della biodinamica e dell’omeopatia.
Questo significa che nelle vigne delle tenute Loacker si è eliminato del tutto l’uso della chimica utilizzando nel trattamento delle viti preparati biodinamici e omeopatici. L’Arnica ad esempio serve a rimediare i danni provocati dalla grandine ai vitigni e all’uva; l’Aconitum viene adoperato contro infezioni manifestatesi repentinamente, mentre la Silicea contribuisce a rinforzare la struttura delle foglie e dei germogli. Lo scopo è quello di ottenere il massimo equilibrio possibile del vitigno. Ormai i vini realizzati secondo criteri naturali, a differenza del passato, sono garanzia di qualità elevata.
I Loacker, imparentati con il maggior produttore italiano di wafer e biscotti “Loacker”, possiedono a tutt’oggi tre aziende vinicole in tre diverse regioni italiane del vino (Alto Adige, Montalcino, Maremma) con una superficie complessiva di 45 ettari di vigneti. I vini prodotti abbracciano una vasta gamma in modo da poter conquistare tutti i palati degli amanti del vino.

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