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Morellino di Scansano "Valdifalco" 2018

Tenuta Loacker

Morellino di Scansano "Valdifalco" 2018
Nr. Articolo 127359
Bio
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
Biodinamico
Biodinamico
Il metodo biodinamico punta ad ottenere un’agricoltura totalmente naturale, dove la fertilità del terreno è ottenuta senza l’utilizzo di agenti chimici, ma con tecniche di coltivazione che sfruttano la rotazione colturale e i concimi vegetali. Questo metodo si basa sulle teorie di Rudolf Steiner.
vegano
vegano
Tutti i prodotti ,che sono segnati "vegan", sono senza ingredienti di parti animali.
Descrizione
Nel Morellino di Scansano "Valdifalco" della cantina Loacker si può vedere la meravigliosa simbiosi tra l'autoctono e l'internazionale: il Syrah e il Cabernet si uniscono conferendo corpo e profondità alla struttura principalmente fruttata del Sangiovese. Le uve vengono lavorate separatamente e fermentate spontaneamente grazie alla macerazione a freddo. Il Sangiovese viene affinato in grandi botti di legno e tonneaux, mentre il Syrah e il Cabernet maturano in barrique. Il Morellino sfoggia un abito rosso porpora e si apre al naso con ampio ventaglio di profumi: la dolcezza della frutta matura si accompagna alla liquirizia speziata e al pepe nero, il tutto accompagnato da un leggero retrogusto alla vaniglia. Il “Valdifalco” è corposo al palato, presentando un finale forte, dove spicca il bilanciamento armonico di tannini vellutati e fresca sapidità. Nel corso del tempo, diventa più pieno e rotondo e sul finale colpisce con una delicata nota di vaniglia. Un vino di tale profondità è consigliato per accompagnare piatti sostanziosi come una bistecca, un arrosto o la selvaggina.

Sapevi che: Il Morellino di Scansano è un vino Sangiovese che dal 2006 porta la denominazione geografica DOCG, simbolo di genuinità e qualità. Il suo nome deriva dal vernacolo della regione di Scansano ove il vitigno Sangiovese viene anche sopranominato Morellino, riferendosi alla coloratura rossa scura, quasi marronastra del vino.
Ingredienti
Contiene solfiti.
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Sapevi che: Il Morellino di Scansano è un vino Sangiovese che dal 2006 porta la denominazione geografica DOCG, simbolo di genuinità e qualità. Il suo nome deriva dal vernacolo della regione di Scansano ove il vitigno Sangiovese viene anche sopranominato Morellino, riferendosi alla coloratura rossa scura, quasi marronastra del vino.
Contiene solfiti.
Contenuto: 0.75 l (€ 15,47 / 1 l)

incl. IVA più costi di spedizione

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Zona

Italia - Toscana

Vitigni

Morellino di Scansano

Gradazione

13.5%

Abbinamento

carne rossa e selvaggina

Bio
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
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Contiene solfiti.
Dettagli sul produttore

La famiglia altoatesina Loacker amministra dal 1978 le proprie aziende vinicole orientandosi rigorosamente ai principi della biodinamica e dell’omeopatia.
Questo significa che nelle vigne delle tenute Loacker si è eliminato del tutto l’uso della chimica utilizzando nel trattamento delle viti preparati biodinamici e omeopatici. L’Arnica ad esempio serve a rimediare i danni provocati dalla grandine ai vitigni e all’uva; l’Aconitum viene adoperato contro infezioni manifestatesi repentinamente, mentre la Silicea contribuisce a rinforzare la struttura delle foglie e dei germogli. Lo scopo è quello di ottenere il massimo equilibrio possibile del vitigno. Ormai i vini realizzati secondo criteri naturali, a differenza del passato, sono garanzia di qualità elevata.
I Loacker, imparentati con il maggior produttore italiano di wafer e biscotti “Loacker”, possiedono a tutt’oggi tre aziende vinicole in tre diverse regioni italiane del vino (Alto Adige, Montalcino, Maremma) con una superficie complessiva di 45 ettari di vigneti. I vini prodotti abbracciano una vasta gamma in modo da poter conquistare tutti i palati degli amanti del vino.

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