Cabernet Sauvignon Riserva Vigna "Castel Ringberg" 2015

Cantina Elena Walch

Cabernet Sauvignon Riserva Vigna "Castel Ringberg" 2015 - 0.75l - Weinkellerei Elena Walch
Nr. Articolo 122588
Descrizione
L'eleganza e la gioia di bere possono essere menzionate nello stesso momento, soprattutto quando si parla del Rosé "20/26" della cantina Elena Walch. Il nerbo del Lagrein, la finezza del Blauburgunder e la pienezza del Merlot si fondono insieme in questo vino rosato per formare un'accattivante triade di sapori. Sin dalla prima fase della vinificazione, le tre varietà vengono lavorate insieme, pressate e fermentate in serbatoi di acciaio inox. L'abbagliante rosa salmone del "20/26" riflette al naso uno stimolante bouquet di lamponi e fragole, raffinato dal canto di note agrumate. Come a braccia aperte, il rosato incontra il degustatore al palato accogliendolo con la sua elegante succosità e lo invita a non rinunciare ad un secondo sorso di freschezza. Un rosato alla portata di tutti ma allo stesso tempo interessante: inaugura perfettamente la serata con un aperitivo ed accompagna il degustatore nell’assaggio di antipasti e piatti principali leggeri.

Sapevi che: Se il "20/26" è talmente piacevole da far passare in secondo piano tutti gli aspetti tecnici del vino, è proprio questo lato un po’ incolore del vino che è di massima importanza per questo rosato, poiché il numero 20 nel suo nome si riferisce alla gradazione zuccherina delle uve al momento della vendemmia, mentre il numero 26 allude alla temperatura controllata mantenuta durante la fermentazione.
Ingredienti
Contiene solfiti.

Paese di origine: Italia
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Tempo di consegna previsto: 6-8 giorni lavorativi

Tipologia

Vino Rosso

Abbinamento

formaggio stagionato, rotes Fleisch und Wild

Vitigni

Cabernet

Zona

Oltradige

Gradazione

13.50%

Descrizione
L'eleganza e la gioia di bere possono essere menzionate nello stesso momento, soprattutto quando si parla del Rosé "20/26" della cantina Elena Walch. Il nerbo del Lagrein, la finezza del Blauburgunder e la pienezza del Merlot si fondono insieme in questo vino rosato per formare un'accattivante triade di sapori. Sin dalla prima fase della vinificazione, le tre varietà vengono lavorate insieme, pressate e fermentate in serbatoi di acciaio inox. L'abbagliante rosa salmone del "20/26" riflette al naso uno stimolante bouquet di lamponi e fragole, raffinato dal canto di note agrumate. Come a braccia aperte, il rosato incontra il degustatore al palato accogliendolo con la sua elegante succosità e lo invita a non rinunciare ad un secondo sorso di freschezza. Un rosato alla portata di tutti ma allo stesso tempo interessante: inaugura perfettamente la serata con un aperitivo ed accompagna il degustatore nell’assaggio di antipasti e piatti principali leggeri.

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Dettagli sul produttore
Da cinque generazioni la tenuta Elena Walch a Termeno sulla Strada del Vino produce anno dopo anno vini che possono fieramente fregiare della loro appartenenza all'élite regionale e di cui sono state ripetutamente tessute le lodi da parte della comunità enoica internazionale. Questa storia di successo si incardina sulla filosofia della tenuta, che a sua volta fa da base per la qualità del vino: la stima e il rispetto per il terroir. I vini di Elena Walch nascono fra l'altro da due delle vigne più pregiate di tutto l'Alto Adige: l'una è la vigna Kastelaz presso Caldaro che, essendo completamente esposta a sud, è un'autentica rarità nella regione, e l'altra è la vigna Castel Ringberg, dove torreggia un podere rinascimentale, eretto dagli Asburgo, circondato dai vitigni curati con dedizione premurosa, che prosperano su terreni variegati, sviluppando ciascuno un carattere singolare. Anche la bandiera della ecosostenibilità è tenuta alta nel nome del terroir lungo ogni passo di produzione. Nei vigneti non si fa uso di alcune sostanze erbicide, quasi la metà del consumo elettrico delle cantine è coperta da energia solare, e persino l'imballaggio di molti vini rinuncia completamente all'utilizzo di adesivi chimici e di componenti artificiali. I frutti degli standard elevati che la tenuta esige da sé stessa sono vendemmiati nuovamente ogni autunno.
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