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Merlot 2016
Il Merlot di Elena Walch è la prova che la vite bordolese può prosperare in tutto il suo splendore anche su terreni altoatesini. Il mosto delle uve pigiate è sottoposto a dieci giorni di fermentazione alcolica. L’affinamento del vino avviene in parte in botti con 22hl di capacità e in parte in botti capienti 80 hl, entrambi i tipi rigorosamente di rovere slavone o francese di Allier. Il Merlot scorre nel calice di un rosso granato luminoso e emana un bouquet intenso, ricco di profumi di bacche, sottolineati da fini sentori speziati e un cenno di cioccolato. Al palato rivela il suo corpo ben definito, avvolgente, convesso, con un’elegante morbidezza senza però diminuire in struttura. Un fiero vino bordolese la cui leggiadra permane a lungo nel retrogusto. L’abbinamento del merlot a piatti di selvaggina, carne rossa oppure formaggi stagionati avviene quasi istintivamente: la sua pienezza e la trama tannica accattivante impreziosiscono ed esaltano la sapidità di queste pietanze in bodo decisamente elegante.

Sapevi che: Da circa 130 anni il Merlot fa parte della vitivinicoltura altoatesina e continua a plasmare il volto della cultura enoica della regione. L’oriundo francese trova ottime condizioni per prosperare, soprattutto sui terreni argillosi e sabbiosi, ricchi di calcare della Bassa Atesina e dell’Oltradige. I vigneti a quote medio-basse della tenuta Elena Walch a soli 200-400 m.s.l.m. sono perfetti per coltivare dei Merlot di carattere autentico.
Ingredienti
Zuchhero residuo: 2,2 g/l; Acidità totale: 5,10 g/l
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Sapevi che: Da circa 130 anni il Merlot fa parte della vitivinicoltura altoatesina e continua a plasmare il volto della cultura enoica della regione. L’oriundo francese trova ottime condizioni per prosperare, soprattutto sui terreni argillosi e sabbiosi, ricchi di calcare della Bassa Atesina e dell’Oltradige. I vigneti a quote medio-basse della tenuta Elena Walch a soli 200-400 m.s.l.m. sono perfetti per coltivare dei Merlot di carattere autentico.
Zuchhero residuo: 2,2 g/l; Acidità totale: 5,10 g/l
Contenuto: 0.75 l (€ 19,47 / 1 l)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 14,60

Tempo di consegna previsto 3-5 Giorni lavorativi

Zona

Bassa Atesina

Vitigni

Merlot

Gradazione

13.5%

Abbinamento

carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato

Il Merlot di Elena Walch è la prova che la vite bordolese può prosperare in tutto il suo splendore anche su terreni altoatesini. Il mosto delle uve pigiate è sottoposto a dieci giorni di fermentazione alcolica. L’affinamento del vino avviene in parte in botti con 22hl di capacità e in parte in botti capienti 80 hl, entrambi i tipi rigorosamente di rovere slavone o francese di Allier. Il Merlot scorre nel calice di un rosso granato luminoso e emana un bouquet intenso, ricco di profumi di bacche, sottolineati da fini sentori speziati e un cenno di cioccolato. Al palato rivela il suo corpo ben definito, avvolgente, convesso, con un’elegante morbidezza senza però diminuire in struttura. Un fiero vino bordolese la cui leggiadra permane a lungo nel retrogusto. L’abbinamento del merlot a piatti di selvaggina, carne rossa oppure formaggi stagionati avviene quasi istintivamente: la sua pienezza e la trama tannica accattivante impreziosiscono ed esaltano la sapidità di queste pietanze in bodo decisamente elegante.

Sapevi che: Da circa 130 anni il Merlot fa parte della vitivinicoltura altoatesina e continua a plasmare il volto della cultura enoica della regione. L’oriundo francese trova ottime condizioni per prosperare, soprattutto sui terreni argillosi e sabbiosi, ricchi di calcare della Bassa Atesina e dell’Oltradige. I vigneti a quote medio-basse della tenuta Elena Walch a soli 200-400 m.s.l.m. sono perfetti per coltivare dei Merlot di carattere autentico.
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Zuchhero residuo: 2,2 g/l; Acidità totale: 5,10 g/l
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Sapevi che: Da circa 130 anni il Merlot fa parte della vitivinicoltura altoatesina e continua a plasmare il volto della cultura enoica della regione. L’oriundo francese trova ottime condizioni per prosperare, soprattutto sui terreni argillosi e sabbiosi, ricchi di calcare della Bassa Atesina e dell’Oltradige. I vigneti a quote medio-basse della tenuta Elena Walch a soli 200-400 m.s.l.m. sono perfetti per coltivare dei Merlot di carattere autentico.
Zuchhero residuo: 2,2 g/l; Acidità totale: 5,10 g/l
Dettagli sul produttore

Da cinque generazioni la tenuta Elena Walch a Termeno sulla Strada del Vino produce anno dopo anno vini che possono fieramente fregiare della loro appartenenza all’élite regionale e di cui sono state ripetutamente tessute le lodi da parte della comunità enoica internazionale. Questa storia di successo si incardina sulla filosofia della tenuta, che a sua volta fa da base per la qualità del vino: la stima e il rispetto per il terroir. I vini di Elena Walch nascono fra l’altro da due delle vigne più pregiate di tutto l’Alto Adige: l’una è la vigna Kastelaz presso Caldaro che, essendo completamente esposta a sud, è un’autentica rarità nella regione, e l’altra è la vigna Castel Ringberg, dove torreggia un podere rinascimentale, eretto dagli Asburgo, circondato dai vitigni curati con dedizione premurosa, che prosperano su terreni variegati, sviluppando ciascuno un carattere singolare. Anche la bandiera della ecosostenibilità è tenuta alta nel nome del terroir lungo ogni passo di produzione. Nei vigneti non si fa uso di alcune sostanze erbicide, quasi la metà del consumo elettrico delle cantine è coperta da energia solare, e persino l’imballaggio di molti vini rinuncia completamente all’utilizzo di adesivi chimici e di componenti artificiali. I frutti degli standard elevati che la tenuta esige da sé stessa sono vendemmiati nuovamente ogni autunno.

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Gewürztraminer "Mont Mès" 2017 Gewürztraminer "Mont Mès" 2017 Tenuta Castelfeder Castelfeder
Der Gewu¨rztraminer ist ein typischer Weisswein für Südtirol. Dieser Wein ist eine frische und elegant Version, mit einem Bouquet nach Litschi, Rosenblüten und tropische Früchte. Sehr gut geeignet zu Fischgerichte, Krustentiere und...
0.75 l
€ 11,95
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Vino dell' anno
Selezione di vino "Vino dell'anno" Selezione di vino "Vino... Pur Südtirol Pur Südtirol
Moderna, autentica e fedele alle sue radici – la cuvée rossa “Mont Més” della cantina Castelfeder è un’interpretazione in chiave contemporanea della ricca tradizione vitivinicola dell’Alto Adige, che celebra le proprie origini e al tempo...
6 Pezzo
€ 51,85 € 57,60
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Cuvée Rot "Zeder" 2017 Cuvée Rot "Zeder" 2017 Tenuta Kornell Kornell
La Cuvée rossa "Zeder" (it. cedro) della tenuta Kornell delizia i palati grazie al suo gusto sopraffino. Le uve vengono lasciate fermentare in serbatoi di acciaio inox con un periodo minimo di macerazione di due settimane. Il vino viene...
da € 14,60
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Pinot Bianco "Plötzner" 2018 Pinot Bianco "Plötzner" 2018 Cantina San Paolo San Paolo
Si distingue per i suoi sentori di mela, pesca, albicocca e pera. Molto convincente in bocca con la sua acidità e mineralità si colloca tra i più apprezzati vini dell'Alto Adige.
0.75 l
€ 11,00
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Kerner 2018 Kerner 2018 Cantina Valle Isarco Valle Isarco
Fresco, speziato e rotondo: così la Cantina della Valle Isarco propone il Kerner al suo pubblico. Successivamente alla pigiatura soffice, avviene la fermentazione a temperatura controllata. Il vino viene poi lasciato maturare sulle fecce...
0.75 l
€ 12,90
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Vino dell' anno
Cuvée Rosso "Mont Mès" 2017 Cuvée Rosso "Mont Mès" 2017 Tenuta Castelfeder Castelfeder
Moderna, autentica e fedele alle sue radici - la cuvée rossa "Mont Més" della cantina Castelfeder è un’interpretazione in chiave contemporanea della ricca tradizione vitivinicola dell’Alto Adige, che celebra le proprie origini e al tempo...
0.75 l
€ 9,60
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Chardonnay 2018 Chardonnay 2018 Cantina Kaltern Kaltern
L’apprezzatissimo Chardonnay della Cantina di Caldaro ha grandi doti di freschezza e succosità. La vinificazione pura di uve di Chardonnay prevede una prima fase di pressatura degli acini raccolti perfettamente sani, poi la fermentazione...
0.75 l
€ 10,70
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Lagrein 2018 Lagrein 2018 Cantina Elena Walch Elena Walch
La struttura tannica decisa e particolare rende il Lagrein un vino indimenticabile anche per la sua rustica eleganza, la corposità e la persistente freschezza.
0.75 l
€ 15,70
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