Il Merlot di Elena Walch è la prova che la vite bordolese può prosperare in tutto il suo splendore anche su terreni altoatesini. Dopo diversi mesi trascorsi in botti di legno di rovere, il Merlot è pronto a scorrere nel calice nel suo luminoso rosso granato. Gli aromi delle bacche vengono accompagnati da note speziate e un cenno di cioccolato. Al palato rivela il suo corpo ben definito: pieno, elegante e straordinariamente morbido, senza rinunciare alla sua robustezza. Un fiero vino bordolese, la cui intensità permane a lungo. L’abbinamento del Merlot a piatti di selvaggina e formaggio stagionato non delude mai.

Sapevi che: Da circa 130 anni il Merlot fa parte della vitivinicoltura altoatesina e continua a plasmare il volto della cultura enoica della regione. Questo francese trova ottime condizioni per prosperare, soprattutto sui calcarei terreni argillosi-sabbiosi della Bassa Atesina e dell’Oltradige. I vigneti collocati a 200-400 m s.l.m. della tenuta Elena Walch sono perfetti per coltivare Merlot autentici.