Ein Mythos von Wein: Der „Dolomytos“ ist ein sagenumwobener Weißwein vom Weingut Ansitz Dolomytos Sacker der mit Intensität und Harmonie begeistert.  

Diese Cuvée aus Pinot Grigio, Souvignier Gris, Chardonnay und Riesling stammt von den steilen, porphyrreichen Hängen des Ritten. Spontanvergoren in kleinen Holzfässern und über 23 Monate auf der Feinhefe gereift, präsentiert sich der Wein mit komplexen Aromen von exotischen Früchten, Kräutern und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er dicht, strukturiert und langanhaltend, mit bemerkenswerter Tiefe und Eleganz.

Perfekt zu: kräftigen Fischgerichten, gereiftem Käse oder als Solist.

Der „Dolomytos“ reift in sogenannten Cigarillos, besonders kleinen Eichenfässern mit 150 l Fassungsvermögen. Die Flaschenreife erfolgt im Dolomytos-Tunnel, einem 70 m lange Stollen unter dem Weingut mit konstanter Temperatur.