Schüttelbrot des Hauses
Bäckerei Gasser
Artikel Nr. 119339
Qualität Südtirol
Das Qualitätszeichen „Qualität Südtirol“ steht für ein deutlich höheres Qualitätsniveau, als es der gesetzliche Standard vorsieht. Es handelt sich um eine Marke, die nur für die Kennzeichnung bestimmter landwirtschaftlicher Produkte und Lebensmittel verwendet werden darf. 
Beschreibung
Die Bäckerei Gasser aus Lüsen steht seit eh und je für hochwertige Produkte. Darunter stellt das Schüttelbrot „Gold“ aus Regiokorn eine ganz besondere Spezialität dar. Das ausschließlich aus Südtiroler Getreide gewonnene Schüttelbrot ist luftig leicht und wunderbar knusprig. Auch im Geschmack überzeugt es mit würzigem Fenchel, Kümmel und Koriander. Mit diesem Schüttelbrot gelingt der Bäckerei Gasser ein wahrer Geniestreich, was auch von der wiederholten Höchstpunkteleistung und Auszeichnung mit „GOLD“ bestätigt wird.
Schon gewusst:
Das Schüttelbrot heßt so, weil der Teig durch eine schnelle Rüttel- und Schüttelbewegung auf einem Holzbrett gedreht und auseinandergetrieben wird. Dadurch entsteht ein besonders flaches, knuspriges und haltbares Brot.
Dieses Produkt ist zerbrechlich. Trotz fachgemäßer Verpackung kann es sein, dass es beim Transport zerbrochen wird. Geschmack und Qualität werden dadurch nicht beeinträchtig, weshalb das Rückgaberecht nicht greift.
Zutaten
54% ROGGENMEHL Typ 0
14% WEIZENMEHL Typ 0
Hefe
Meersalz
Kräuter (Fenchel
Kümmel
Koriander)
gemälztes Getreide
Brotklee
Nährwerte:
Energie: 1144.00 Kj
Brennwert: 270.00 Kcal
Fettgehalt: 1.41 g
Davon Gesättigte: 0.21 g
Kohlenhydrate: 54.00 g
Zucker: 1.21 g
Eiweis: 7.21 g
Salz: 1.81 g
Aufbewahrung: trocken und licht geschützt lagern
Ursprungsland: Italien
14% WEIZENMEHL Typ 0
Hefe
Meersalz
Kräuter (Fenchel
Kümmel
Koriander)
gemälztes Getreide
Brotklee
Nährwerte:
Energie: 1144.00 Kj
Brennwert: 270.00 Kcal
Fettgehalt: 1.41 g
Davon Gesättigte: 0.21 g
Kohlenhydrate: 54.00 g
Zucker: 1.21 g
Eiweis: 7.21 g
Salz: 1.81 g
Aufbewahrung: trocken und licht geschützt lagern
Ursprungsland: Italien
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Julia W. veröffentlicht am 23/07/2021 nach einer Bestellung vom 09/07/2021
4/5
Lecker
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Markus H. veröffentlicht am 20/07/2021 nach einer Bestellung vom 23/06/2021
5/5
Perfekt
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Andreas S. veröffentlicht am 05/07/2021 nach einer Bestellung vom 22/06/2021
5/5
Klassiker
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Eisacktal
Roggen
Weißmehl
108 Tage
Qualität Südtirol
Das Qualitätszeichen „Qualität Südtirol“ steht für ein deutlich höheres Qualitätsniveau, als es der gesetzliche Standard vorsieht. Es handelt sich um eine Marke, die nur für die Kennzeichnung bestimmter landwirtschaftlicher Produkte und Lebensmittel verwendet werden darf.
Beschreibung
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Zutaten
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Kümmel
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Energie: 1144.00 Kj
Brennwert: 270.00 Kcal
Fettgehalt: 1.41 g
Davon Gesättigte: 0.21 g
Kohlenhydrate: 54.00 g
Zucker: 1.21 g
Eiweis: 7.21 g
Salz: 1.81 g
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Ursprungsland: Italien
14% WEIZENMEHL Typ 0
Hefe
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Nährwerte:
Energie: 1144.00 Kj
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Details zum Produzenten
Im Jahre 1990 eröffnete Siegfried Gasser zusammen mit seiner Frau Bernadette die Bäckerei Gasser in Lüsen, mittlerweile sind auch die Söhne im Familienbetrieb tätig. Für die Herstellung des Brotes verwendet die Bäckerei nur hochwertige Zutaten wie beste Mehlsorten, das klare Lüsner Bergwasser, natürliche Lockerungsmittel oder selbst hergestellten Sauerteig. Das handgeschüttelte Schüttelbrot wird ausschließlich aus Südtiroler Getreide des Projektes RegioKorn gebacken und erhielt bereits mehrere Auszeichnungen.
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