Schüttelbrot des Hauses
Bäckerei Gasser
Artikel Nr. 119339
Qualität Südtirol
Das Qualitätszeichen „Qualität Südtirol“ steht für ein deutlich höheres Qualitätsniveau, als es der gesetzliche Standard vorsieht. Es handelt sich um eine Marke, die nur für die Kennzeichnung bestimmter landwirtschaftlicher Produkte und Lebensmittel verwendet werden darf.
Beschreibung
Die
Bäckerei Gasser aus Lüsen steht seit eh und je für hochwertige Produkte.
Darunter stellt das Schüttelbrot „Gold“ aus Regiokorn eine ganz besondere
Spezialität dar. Das ausschließlich aus Südtiroler Getreide gewonnene
Schüttelbrot ist luftig leicht und wunderbar knusprig. Auch im Geschmack
überzeugt es mit würzigem Fenchel, Kümmel und Koriander. Mit diesem
Schüttelbrot gelingt der Bäckerei Gasser ein wahrer Geniestreich, was auch von
der wiederholten Höchstpunkteleistung und Auszeichnung mit „GOLD“ bestätigt
wird.
Schon gewusst:
Das Schüttelbrot wird als solches
bezeichnet, weil der Teig durch eine schnelle Rüttel- und Schüttelbewegung auf
einem Holzbrett gedreht und auseinandergetrieben wird. Dadurch entsteht ein
besonders flaches, knuspriges und haltbares Brot.
Zutaten
54% ROGGENMEHL Typ 0
14% WEIZENMEHL Typ 0
Hefe
Meersalz
Kräuter (Fenchel
Kümmel
Koriander)
gemälztes Getreide
Brotklee
Nährwerte:
Energie: 1144.00 Kj
Brennwert: 270.00 Kcal
Fettgehalt: 1.41 g
Davon Gesättigte: 0.21 g
Kohlenhydrate: 54.00 g
Zucker: 1.21 g
Eiweis: 7.21 g
Salz: 1.81 g
Aufbewahrung: trocken und licht geschützt lagern
Ursprungsland: Italien
14% WEIZENMEHL Typ 0
Hefe
Meersalz
Kräuter (Fenchel
Kümmel
Koriander)
gemälztes Getreide
Brotklee
Nährwerte:
Energie: 1144.00 Kj
Brennwert: 270.00 Kcal
Fettgehalt: 1.41 g
Davon Gesättigte: 0.21 g
Kohlenhydrate: 54.00 g
Zucker: 1.21 g
Eiweis: 7.21 g
Salz: 1.81 g
Aufbewahrung: trocken und licht geschützt lagern
Ursprungsland: Italien
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Bewertungen sortieren nach :
Katja S. veröffentlicht am 12/12/2020 nach einer Bestellung vom 30/11/2020
5/5
Lecker
Petra K. veröffentlicht am 10/12/2020 nach einer Bestellung vom 23/11/2020
5/5
Lecker, aber leider nur Krümel
Roland W. veröffentlicht am 09/12/2020 nach einer Bestellung vom 26/11/2020
5/5
Sehr gut von bester Qualität.
Christa G. veröffentlicht am 08/12/2020 nach einer Bestellung vom 22/11/2020
5/5
OK. Sehr fein
Bernd M. veröffentlicht am 22/11/2020 nach einer Bestellung vom 05/08/2020
4/5
das Brot ist ein gutes handwerkliches Produkt
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Voraussichtliche Lieferzeit: 3-5 Werktage
Eisacktal
Roggen
Weißmehl
108 Tage
Qualität Südtirol
Das Qualitätszeichen „Qualität Südtirol“ steht für ein deutlich höheres Qualitätsniveau, als es der gesetzliche Standard vorsieht. Es handelt sich um eine Marke, die nur für die Kennzeichnung bestimmter landwirtschaftlicher Produkte und Lebensmittel verwendet werden darf.
Details zum Produzenten
Im Jahre 1990 eröffnete Siegfried Gasser zusammen mit seiner Frau Bernadette die Bäckerei Gasser in Lüsen, mittlerweile sind auch die Söhne im Familienbetrieb tätig. Für die Herstellung des Brotes verwendet die Bäckerei nur hochwertige Zutaten wie beste Mehlsorten, das klare Lüsner Bergwasser, natürliche Lockerungsmittel oder selbst hergestellten Sauerteig. Das handgeschüttelte Schüttelbrot wird ausschließlich aus Südtiroler Getreide des Projektes RegioKorn gebacken und erhielt bereits mehrere Auszeichnungen.
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