Tänzerisch leicht und anmutig entschlossen begeistert der Blauburgunder der Kellerei Kaltern als raffiniert frischer Klassiker. Der Wein verbringt vier Monate lang im großen Holzfass und im Betontank. Schließlich füllt er das Glas mit einem dichten Kirschrot und entfaltet ein fruchtbetontes Bukett aus Himbeere und Kirsche. Von schönem Körper und geschmeidig weich zeigt er sich am Gaumen und hält lange an. Ein Klassiker, der ebenso zeitlose Gerichte wie Pasta, Wild oder gereiften Hartkäse kunstvoll unterstreicht.

Schon gewusst: Die Blauburgunder aus Südtirol werden international als einige der besten Italiens geschätzt. Als eine der weltweit beliebtesten Rebsorten entfaltet der Pinot Noir je nach Region verschiedenste Prägungen: Südtiroler Vertreter ähneln mit ihrem würzig erdigen Wesen den Franzosen, sind in der Regel aber fruchtbetonter. In Kalifornien und Argentinien hingegen steht intensive Frucht an erster Stelle.