Weissburgunder "Quintessenz" 2018

Kellerei Kaltern

Weissburgunder "Quintessenz" 2018 - Kellerei Kaltern
Artikel Nr. 128546
Prämierungen
TextbausteinWert
Beschreibung

Mit dem Weißburgunder „Quintessenz“ präsentiert die Kellerei Kaltern einen hochkarätigen Diamanten im Feinschliff. Ausschlaggebend für die Herstellung und den Charakter dieses Weines ist das große Holzfass, darin wird nämlich der Wein spontanvergoren und zehn Monate lang gelagert. Im brillanten Strohgelb des „Quintessenz“ werfen grüne Schimmer kunstvolle Lichtspiele. Das Aroma von gelbem Apfel, Honigmelone und Kamille wird von einer mineralischen Note unterstrichen. Der „Quintessenz“ fesselt den Gaumen mit seiner cremigen Textur und ordentlich Druck, bevor er in einem langen mineralischen Abgang endet. Ein großartiger Speisebegleiter zu würzigen Fischgerichten, herzhaftem Kräuterrisotto oder gegrilltem weißen Fleisch.



Schon gewusst:

Der Weißburgunder ist eine der weißen Leitsorten Südtirols. Die Kellerei Kaltern gewinnt aus dem in St. Nikolaus auf rund 600 m.ü.M. angebauten Traubengut jedoch bestimmt keinen Allerweltswein: Die gesamte Quintessenz-Linie steht im Zeichen der Qualität als Zusammenspiel aus Terroir und Expertise.

Zutaten
Enthält Sulfite

Ursprungsland: Italien
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Voraussichtliche Lieferzeit: 3-5 Werktage

Gebiet

Überetsch

Rebsorte

Weissburgunder

Alkoholgehalt

13.50%

Passt zu

Fisch, Risotto, weißes Fleisch

Prämierungen
TextbausteinWert
Beschreibung

Mit dem Weißburgunder „Quintessenz“ präsentiert die Kellerei Kaltern einen hochkarätigen Diamanten im Feinschliff. Ausschlaggebend für die Herstellung und den Charakter dieses Weines ist das große Holzfass, darin wird nämlich der Wein spontanvergoren und zehn Monate lang gelagert. Im brillanten Strohgelb des „Quintessenz“ werfen grüne Schimmer kunstvolle Lichtspiele. Das Aroma von gelbem Apfel, Honigmelone und Kamille wird von einer mineralischen Note unterstrichen. Der „Quintessenz“ fesselt den Gaumen mit seiner cremigen Textur und ordentlich Druck, bevor er in einem langen mineralischen Abgang endet. Ein großartiger Speisebegleiter zu würzigen Fischgerichten, herzhaftem Kräuterrisotto oder gegrilltem weißen Fleisch.



Schon gewusst:

Der Weißburgunder ist eine der weißen Leitsorten Südtirols. Die Kellerei Kaltern gewinnt aus dem in St. Nikolaus auf rund 600 m.ü.M. angebauten Traubengut jedoch bestimmt keinen Allerweltswein: Die gesamte Quintessenz-Linie steht im Zeichen der Qualität als Zusammenspiel aus Terroir und Expertise.

Enthält Sulfite

Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten

Zwei Dinge prägen die Kellerei Kaltern maßgeblich: der Kalterer See und die Idee der Quintessenz. Der erste ist Sinnbild für das einzigartige Terroir und das alpin-mediterrane Klima, das ein fast schon maritimes Savoir-vivre inspiriert. Diese Leichtigkeit findet man auch in den Leitsorten der Kellerei Kaltern wieder: Kristallklarer Weißburgunder, aromatisch lebhafter Gewürztraminer und fruchtig frischer Chardonnay bilden das weiße Trio der Top 5 von Kaltern. Für den roten Part sind leichtfüßiger Kalterersee und breitschultriger Cabernet Sauvignon verantwortlich. Die Zahl 5 spielt auch für die Geschichte der Kellerei eine Schlüsselrolle. Im Jahr 1900 wurde die Erste Kellerei Kaltern gegründet und in über 100 Jahren der Fusionen von insgesamt 5 historischen Kellereien entwickelte sie sich zur Kellerei Kaltern, wie wir sie heute kennen. Die Kellerei richtet ihre Arbeit an 5 leitenden Prinzipien aus: Geschichte, Herkunft, Gemeinschaft, Menschen und Wein. Das ist die Quintessenz der Kellerei Kaltern.

Bewertungen
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