Weissburgunder Kunst.Stück 2014

Der unvergleichlich elegante und ausgewogene Weißburgunder „kunst.stück“ stellt die erste Installation der Prestigereihe der Kellerei Kaltern dar. Ausschließlich die erlesensten Trauben werden zur Herstellung dieser limitierten Edition herangezogen. Nach der schonenden Pressung wird der ungeklärte Most im großen Holzfass vergoren. Ebendort durchläuft der Wein eine zwölfmonatige Lagerung auf der Feinhefe. In brillantem gelben Gewand fließt der Weißburgunder ins Glas und entfaltet unmittelbar ein Bukett außerordentlicher Eleganz: Schillernde Mineralnoten treffen auf mediterrane Würze, umhüllt von edelsüßen Holztönen. Die komplexe Harmonie aus aromatischer Frucht und hervorragend eingebundener Säure kennzeichnet den Geschmack. Ein wahrhaft großer Weißburgunder der feinste Fischgerichte, Hummer, Austern oder raffinierte Gemüsekreationen geschmackvoll veredelt.

Schon gewusst: Der Linienname „kunst.stück“ bezieht sich nicht nur auf die bewundernswerte Symbiose aus der Prachtleistung der Natur und der Meisterfertigkeit der Winzer und Kellerer. Auch die Einbindung der bildenden Künste in das gesamtheitliche Genusserlebnis dieser Weine ist damit gemeint. Das Etikett des Weißburgunders 2014 ziert ein Werk von Claudio Paternoster, der mit seiner Kreation das Publikum und die Jury im Onlinevoting überzeugen konnte.