Sauvignon "Pepi" 2019
Kellerei Tramin
Artikel Nr. 129031
Beschreibung
Obwohl es sich beim Sauvignon „Pepi“ der Kellerei Tramin um einen reinsortigen Sauvignon handelt, zeigt er sich außerordentlich facettenreich und vielschichtig – dafür gibt es einen guten Grund: Die Trauben stammen von zwei sich gegenüberliegenden Talseiten. Sie werden gemeinsam in Edelstahltanks vergoren und im großen Holzfass ausgebaut. Ein strohgelber Sauvignon mit zartgrünem Schimmer füllt das Glas und verströmt ein Bukett mit hohem Wiedererkennungswert: Ein prägender Duft von Holunder und Brennnesseln mit angenehmen Aromen einheimischer und exotischer Früchte wie Pfirsich und Stachelbeeren. Der Sauvignon „Pepi“ ist ein ausgesprochen lebendiger und frischer Weißwein mit einer kennzeichnenden Fülle. Sortentypisch passt auch der „Pepi“ vorzüglich zu leicht würzigen Fischgerichten, leichten Vorspeisen und weißem Fleisch. Als wahrer Spross Südtirols begleitet er mit Eleganz und Genuss auch Spargelgerichte.
Schon gewusst: Zur Herstellung des Sauvignons „Pepi“ werden Sauvignontrauben von Weinbergen auf gegenüberliegenden Seiten des Tales gekeltert. Während auf der einen Seite der stärkste Sonneneinfall bereits am Vormittag erfolgt, wird die andere erst am Nachmittag richtig sonnenverwöhnt – somit entstehen Trauben von deutlich unterschiedlichem Charakter, die sich in diesem Wein vereinen.
Schon gewusst: Zur Herstellung des Sauvignons „Pepi“ werden Sauvignontrauben von Weinbergen auf gegenüberliegenden Seiten des Tales gekeltert. Während auf der einen Seite der stärkste Sonneneinfall bereits am Vormittag erfolgt, wird die andere erst am Nachmittag richtig sonnenverwöhnt – somit entstehen Trauben von deutlich unterschiedlichem Charakter, die sich in diesem Wein vereinen.
Zutaten
Enthält Sulfite
Bewertungen
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Unterland
Sauvignon Blanc
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Fisch, Gemüse, kräftige Vorspeisen, leichte Vorspeisen, Speck und Wurst
Beschreibung
Obwohl es sich beim Sauvignon „Pepi“ der Kellerei Tramin um einen reinsortigen Sauvignon handelt, zeigt er sich außerordentlich facettenreich und vielschichtig – dafür gibt es einen guten Grund: Die Trauben stammen von zwei sich gegenüberliegenden Talseiten. Sie werden gemeinsam in Edelstahltanks vergoren und im großen Holzfass ausgebaut. Ein strohgelber Sauvignon mit zartgrünem Schimmer füllt das Glas und verströmt ein Bukett mit hohem Wiedererkennungswert: Ein prägender Duft von Holunder und Brennnesseln mit angenehmen Aromen einheimischer und exotischer Früchte wie Pfirsich und Stachelbeeren. Der Sauvignon „Pepi“ ist ein ausgesprochen lebendiger und frischer Weißwein mit einer kennzeichnenden Fülle. Sortentypisch passt auch der „Pepi“ vorzüglich zu leicht würzigen Fischgerichten, leichten Vorspeisen und weißem Fleisch. Als wahrer Spross Südtirols begleitet er mit Eleganz und Genuss auch Spargelgerichte.
Schon gewusst: Zur Herstellung des Sauvignons „Pepi“ werden Sauvignontrauben von Weinbergen auf gegenüberliegenden Seiten des Tales gekeltert. Während auf der einen Seite der stärkste Sonneneinfall bereits am Vormittag erfolgt, wird die andere erst am Nachmittag richtig sonnenverwöhnt – somit entstehen Trauben von deutlich unterschiedlichem Charakter, die sich in diesem Wein vereinen.
Schon gewusst: Zur Herstellung des Sauvignons „Pepi“ werden Sauvignontrauben von Weinbergen auf gegenüberliegenden Seiten des Tales gekeltert. Während auf der einen Seite der stärkste Sonneneinfall bereits am Vormittag erfolgt, wird die andere erst am Nachmittag richtig sonnenverwöhnt – somit entstehen Trauben von deutlich unterschiedlichem Charakter, die sich in diesem Wein vereinen.
Zutaten
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Details zum Produzenten
Aus dem grünen Stahlnest inmitten der Reben schlüpft ein Wein, dessen Traditionsträchtigkeit der Kellerei alle Ehre macht. Die Kellerei Tramin kann mit einem über hundertjährigen Bestehen vollen Rechts behaupten, die Wiege des modernen Gewürztraminers zu sein. Die Rebsorte gilt als eine der ältesten überhaupt und ihr entspringen zahlreiche andere Reben unverkennbaren Renommees, so etwa Cabernet Sauvignon und Weißburgunder. Lokal beweist die Kellerei ihre Bedeutsamkeit als erste Weingenossenschaft des Landes. In der Geschichte tief verwurzelt, strebt die Kellerei danach, über sich selbst hinaus zu wachsen und bezeugt mit weitsichtigen Projekten ihre Philosophie von Kreativität und Natürlichkeit als gelebtes Prinzip ? dem biologischen und biodynamischen Weinbau gewidmete Anbauflächen sind lediglich ein Teil dieser Vision. Den Erfolg dieser ganzheitlichen Ideologie bezeugen über 25 prämierte Weine im aktuellen Sortiment.
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