Selchschopf

Metzgerei Hofer

Selchschopf - Metzgerei Hofer
Artikel Nr. 124882
Laktosefrei
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Fair Trade
Fair Trade
Das Fair Trade Siegel der FLO (Fairtrade Labelling Organizations International) findet man auf Produkten die von dem Verein zertifiziert wurden. Die FLO definiert Standards die eingehalten werden müssen um das Fairtrade Siegel zu erhalten.
Glutenfrei
Glutenfrei
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm.
Saisonal
Saisonal
Alle Produkte die wir nur über einen gewissen Zeitraum zur Verfügung haben, kennzeichnen wir als "saisonal".
Beschreibung
Wer einen Selchschopf der Metzgerei Hofer zu Tische bringt, dem ist das Lob seiner Gäste gewiss. Der tiefaromatische geräucherte Schopfbraten ist meist von einer feinen Fettmaserung durchzogen, wodurch er besonders saftig und schmackhaft bleibt. Klassisch als Braten in Begleitung von Tiroler Knödeln oder auch kalt, fein aufgeschnitten zu Linsen und mittelscharfen Senf – diese Spezialität ist stets ein Trumpf.

Schon gewusst: Schopfbraten, also der Hals des Schweines, ist besonders in seiner gepökelten und geräucherten Form eine ausgesprochen beliebte Spezialität des Alpenraumes. Das Selchen des Fleisches diente einst primär zur Konservierung, die raffinierten Aromen waren ein willkommener Nebeneffekt, der heute zum Genuss- und Qualitätskriterium geworden ist.
Zutaten
Schweinefleisch
Wasser
Salz
Gewürze
Maltodextrin
Dextrose
Geschamacksverstärker:Glutamat
Konservierungsstoff: E250
Antioxidationsmittl: E301
Säurungsmittel: E575
E330

Nährwerte:
Energie: 762.00 Kj
Brennwert: 182.00 Kcal
Fettgehalt: 12.05 g
Davon Gesättigte: 4.76 g
Kohlenhydrate: 1.00 g
Zucker: 0.30 g
Eiweis: 17.67 g
Salz: 2.65 g

Aufbewahrung: Gekühlt bei max. +4°C
Ursprungsland: Italien
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4.5 /5

Basierend auf 2 Kundenbewertungen

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    1
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Bewertungen sortieren nach :

JOHANN B. veröffentlicht am 24/12/2019 nach einer Bestellung vom 09/12/2019

5/5

Einfach würzig bis hinter die Kiemen !

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 1 Nein 0

 

Christel H. veröffentlicht am 21/05/2019 nach einer Bestellung vom 24/04/2019

4/5

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 
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Inhalt: 0.25 kg (€ 15,00 / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 3,75
Mindesthaltbarkeit in Tagen

Kühlversand

Kühlversand
Kühlpflichtige Lebensmittel versenden wir mit einer nachhaltigen Kühlverpackung aus recycelter Wolle, damit die Kühlkette mindestens 72 h nach Auslieferung nicht unterbrochen wird. Für den Kühlversand berechnen wir einen Zuschlag pro Lieferung in Höhe von 3,50 €.

Wird an folgenden Tagen versendet

  • MO
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  • MI
  • DO
  • FR
Gebiet

Meran & Umgebung

Mindesthaltbarkeit in Tagen

21 Tage

Laktosefrei
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Fair Trade
Fair Trade
Das Fair Trade Siegel der FLO (Fairtrade Labelling Organizations International) findet man auf Produkten die von dem Verein zertifiziert wurden. Die FLO definiert Standards die eingehalten werden müssen um das Fairtrade Siegel zu erhalten.
Glutenfrei
Glutenfrei
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm.
Saisonal
Saisonal
Alle Produkte die wir nur über einen gewissen Zeitraum zur Verfügung haben, kennzeichnen wir als "saisonal".
Beschreibung
Wer einen Selchschopf der Metzgerei Hofer zu Tische bringt, dem ist das Lob seiner Gäste gewiss. Der tiefaromatische geräucherte Schopfbraten ist meist von einer feinen Fettmaserung durchzogen, wodurch er besonders saftig und schmackhaft bleibt. Klassisch als Braten in Begleitung von Tiroler Knödeln oder auch kalt, fein aufgeschnitten zu Linsen und mittelscharfen Senf – diese Spezialität ist stets ein Trumpf.

Schon gewusst: Schopfbraten, also der Hals des Schweines, ist besonders in seiner gepökelten und geräucherten Form eine ausgesprochen beliebte Spezialität des Alpenraumes. Das Selchen des Fleisches diente einst primär zur Konservierung, die raffinierten Aromen waren ein willkommener Nebeneffekt, der heute zum Genuss- und Qualitätskriterium geworden ist.
Schweinefleisch
Wasser
Salz
Gewürze
Maltodextrin
Dextrose
Geschamacksverstärker:Glutamat
Konservierungsstoff: E250
Antioxidationsmittl: E301
Säurungsmittel: E575
E330

Nährwerte:
Energie: 762.00 Kj
Brennwert: 182.00 Kcal
Fettgehalt: 12.05 g
Davon Gesättigte: 4.76 g
Kohlenhydrate: 1.00 g
Zucker: 0.30 g
Eiweis: 17.67 g
Salz: 2.65 g

Aufbewahrung: Gekühlt bei max. +4°C
Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Die Metzgerei Hofer wurde im Jahre 1963 von Franz Hofer und Maria Girtler gegründet und wird mittlerweile von der zweiten Generation traditionsgemäß weitergeführt. Die Metzgerei verwendet für ihre hervorragenden Produkte nur Fleisch aus eigener Schlachtung und Qualitätsfleisch der besten Viehzüchter. Die Herstellung von Speck und Wurstwaren erfolgt nach althergebrachter Tradition und eigenen Rezepten und wird durch hoch entwickelte Produktionsmethoden verfeinert.
Bewertungen
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