Mini Schüttelbrot Bio Naturbackstube Profanter kaufen

Beschreibung

Der Teig besteht bei allen Schüttelbrotarten vorwiegend aus Roggen- und Weizenmehl. Ganz allgemein gilt: „Je dunkler das Mehl, desto härter das Brot“. Sauerteig gibt dem Brot das Volumen. Der würzig, herbe, eben typische Geschmack erhält das Schüttelbrot durch den Kümmel, den Koriander und den Fenchel.

Schon gewusst: Haltbarkeit war früher ein wesentlicher Faktor auf Südtirols Bauernhöfen, denn gebacken wurde damals nur ein- oder zweimal im Jahr. Es war demnach nur eine Frage der Zeit, bis ein getrocknetes Fladenbrot, wie es das Schüttelbrot ist, entstand. Den Namen verdankt das Schüttelbrot seiner ungewöhnlichen Herstellungsmethode, die auch noch heute in einigen traditionsbewussten Betrieben angewendet wird. Hierbei werden die Teiglinge mittels eines runden Brettchens "flach geschüttelt" und anschließend fertig gebacken. Auch das richtige Knacken des Schüttelbrots will gelernt sein: die Packung aufschneiden, das Schüttelbrot rausnehmen und mit einem leichten Faustschlag brechen.

Inhaltsstoffe

Roggenmehl
Roggenvollkornmehl
Hartweizenmehl
Weizenmehl
Kümmel
Hefe
Meersalz

Energie: 1377 kJ / 325 KCal kJ
Fettgehalt: 1,39 g g
Davon Gesättigte: 0,2 g g
Kohlenhydrate: 66,7 g g
Zucker: 5,16 g g
Eiweis: 7,88 g g
Salz: 1,73 g g

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5/5

Wenn jemand das Touri-Schüttelbrot aus Südtirol kennt, o.k., kann man essen. Dieses: Super - Qualität.

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Silvia S. veröffentlicht am 13/12/2018 nach einer Bestellung vom 02/12/2018

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Archut K. veröffentlicht am 10/12/2017 nach einer Bestellung vom 04/12/2017

4/5

Alles prima.

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Chutney Heidelbeere Kren Alpe Pragas Alpe Pragas

Fruchtige Waldheidelbeere trifft würzigen Kren.

160 g

€ 6,10

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Eisacktal

Roggen

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Naturbackstube Profanter

Die Backstube Profanter, gegründet 1967, verzichtet vollkommen auf industrielle Vor- oder Fertigmischungen; die Backwaren sind demnach frei von chemischen Zusatzstoffen. Gebacken wird nach jahrzehntealten Familien- und Hausrezepten, die von Generation zu Generation weitergereicht werden. Ausgewählte Zutaten, naturbelassenes Getreide und natürliche Rohstoffe werden mit Liebe zum Handwerk zu aromatischen Backwaren in Bio-Qualität verarbeitet. Als erste Bäckerei des Eisacktals lässt die Natur-Backstube Profanter seit 2009 von einheimischen Bauern wieder Roggen und Dinkel für typische Südtiroler Brotsorten anbauen.

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Wenn jemand das Touri-Schüttelbrot aus Südtirol kennt, o.k., kann man essen. Dieses: Super - Qualität.

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Silvia S. veröffentlicht am 13/12/2018 nach einer Bestellung vom 02/12/2018

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Ruth E. veröffentlicht am 30/11/2018 nach einer Bestellung vom 17/11/2018

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GUY B. veröffentlicht am 20/09/2018 nach einer Bestellung vom 11/09/2018

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Archut K. veröffentlicht am 10/12/2017 nach einer Bestellung vom 04/12/2017

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Schüttelbrot hell Bio Naturbackstube Profanter Naturbackstube Profanter

230 g

€ 4,40

Schüttelbrot Bio Ultner Brot Ultner Brot

Das Schüttelbrot: ein regionaler Klassiker aus Roggen und Weizenmehl. Das harte, knusprige und mit Hand geschüttelte Fladenbrot wird nach hauseigener Rezeptur hergestellt und mit ausgewählten Gewürzen wie Salz, Fenchel und Brotklee...

200 g

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Handgeschüttelstes Schüttelbrot aus dem Ahrntal, gefertigt nach traditioneller Rezeptu.

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Der Teig besteht bei allen Schüttelbrotarten vorwiegend aus Roggen- und Weizenmehl. Ganz allgemein gilt: "Je dunkler das Mehl, desto härter das Brot". Sauerteig gibt dem Brot das Volumen. Der würzig, herbe, eben typische Geschmack erhält...

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Schüttelbrot mit Zwiebel Näckler Schüttelbrot Näckler Schüttelbrot

Die Zugabe von erlesenem, gerösteten Zwiebel sorgt für den herzhaften Geschmack dieser Schüttelbrotsorte.

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Mini Bio Schüttelbrot Krockys Die Ersten

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Vollkornschüttelbrot Näckler Schüttelbrot Näckler Schüttelbrot

Das Vollkornschüttelbrot verdankt seinen Ernährungswert und den einzigartigen Geschmack den edlen landwirtschaftlichen Rohstoffen. Sesam an der Oberfläche sorgt für die leicht nussige Note.

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Original Ultner Brot Bio Ultner Brot Ultner Brot

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Gegrommeltes Bio Ultner Brot Ultner Brot

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Snicks Rosmarin Bio Ultner Brot Ultner Brot

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Marille Fruchtaufstich Alpe Pragas Alpe Pragas

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Vinschger Marille Bio Alpe Pragas Alpe Pragas

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Kühlversand Pur Südtirol Pur Südtirol

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Backstube Profanter Hoy Snackettini Rosmarin BIO 200g

Hoy Snackettini Rosmarin Bio Naturbackstube Profanter Naturbackstube Profanter

Das typische Südtiroler Schüttelbrot in mundgerechter Form. Diese Scnackettini sind unglaublich kross und lecker, sie werden mit Rosmarin verfeinert um das Geschmackserlebnis zu erhöhen und eignen sich perfekt für eine typische...

200 g

€ 3,90

Speckknödel Fine food Fine food

Speckknödel sind wohl eine der bekanntesten Speisen Südtirols. Hergestellt werden sie mit Semmelknödelteig und traditionell serviert mit Rindsuppe, mit Salat oder Sauerkraut. Sie können als Beilage oder auch als Hauptgericht verwendet...

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Suppenwürze Classic Bio *SNG SAS *SNG SAS

Nach einem alten Südtiroler Naturrezept mit frischem Gemüse und verschiedensten Kräutern hergestellt, verleiht der würzige Geschmack der Mischung jeder Suppe und jedem Gericht ein besonderes Geschmackserlebnis. Schmeckt wunderbar als...

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Speck geschnitten g.g.A. Schmid Speck Schmid Speck

Dieser Südtiroler Speck trägt das Gütesiegel "geschützte geografische Angabe (g.g.A.)", welches nur jene Produkte erhalten, die genauesten Kriterien entsprechen. Der Speck muss dabei nach traditionellen Methoden aus dem Schlegel...

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