Mini Schüttelbrot Bio

Naturbackstube Profanter

Mini Schüttelbrot Bio
Artikel Nr. 105032
Bio
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Laktosefrei
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Qualität Südtirol
Qualität Südtirol
Das Qualitätszeichen „Qualität Südtirol“ steht für ein deutlich höheres Qualitätsniveau, als es der gesetzliche Standard vorsieht. Es handelt sich um eine Marke, die nur für die Kennzeichnung bestimmter landwirtschaftlicher Produkte und Lebensmittel verwendet werden darf.
Vegan
Vegan
Alle als "Vegan" gekennzeichnete Produkte sind frei von tierischen Zutaten/Bestandteilen.
Beschreibung
Der Teig besteht bei allen Schüttelbrotarten vorwiegend aus Roggen- und Weizenmehl. Ganz allgemein gilt: „Je dunkler das Mehl, desto härter das Brot“. Sauerteig gibt dem Brot das Volumen. Der würzig, herbe, eben typische Geschmack erhält das Schüttelbrot durch den Kümmel, den Koriander und den Fenchel.

Schon gewusst: Haltbarkeit war früher ein wesentlicher Faktor auf Südtirols Bauernhöfen, denn gebacken wurde damals nur ein- oder zweimal im Jahr. Es war demnach nur eine Frage der Zeit, bis ein getrocknetes Fladenbrot, wie es das Schüttelbrot ist, entstand. Den Namen verdankt das Schüttelbrot seiner ungewöhnlichen Herstellungsmethode, die auch noch heute in einigen traditionsbewussten Betrieben angewendet wird. Hierbei werden die Teiglinge mittels eines runden Brettchens "flach geschüttelt" und anschließend fertig gebacken. Auch das richtige Knacken des Schüttelbrots will gelernt sein: die Packung aufschneiden, das Schüttelbrot rausnehmen und mit einem leichten Faustschlag brechen.
Inhaltsstoffe
Roggenmehl
Roggenvollkornmehl
Hartweizenmehl
Weizenmehl
Kümmel
Hefe
Meersalz

Energie: 1377 kJ / 325 KCal kJ
Fettgehalt: 1,39 g g
Davon Gesättigte: 0,2 g g
Kohlenhydrate: 66,7 g g
Zucker: 5,16 g g
Eiweis: 7,88 g g
Salz: 1,73 g g
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Markus S. veröffentlicht am 19/12/2018 nach einer Bestellung vom 07/12/2018

5/5

Wenn jemand das Touri-Schüttelbrot aus Südtirol kennt, o.k., kann man essen. Dieses: Super - Qualität.

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Silvia S. veröffentlicht am 13/12/2018 nach einer Bestellung vom 02/12/2018

5/5

super lecker

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Ruth E. veröffentlicht am 30/11/2018 nach einer Bestellung vom 17/11/2018

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sehr sehr gut

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GUY B. veröffentlicht am 20/09/2018 nach einer Bestellung vom 11/09/2018

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Archut K. veröffentlicht am 10/12/2017 nach einer Bestellung vom 04/12/2017

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Alles prima.

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Beschreibung
Der Teig besteht bei allen Schüttelbrotarten vorwiegend aus Roggen- und Weizenmehl. Ganz allgemein gilt: „Je dunkler das Mehl, desto härter das Brot“. Sauerteig gibt dem Brot das Volumen. Der würzig, herbe, eben typische Geschmack erhält das Schüttelbrot durch den Kümmel, den Koriander und den Fenchel.

Schon gewusst: Haltbarkeit war früher ein wesentlicher Faktor auf Südtirols Bauernhöfen, denn gebacken wurde damals nur ein- oder zweimal im Jahr. Es war demnach nur eine Frage der Zeit, bis ein getrocknetes Fladenbrot, wie es das Schüttelbrot ist, entstand. Den Namen verdankt das Schüttelbrot seiner ungewöhnlichen Herstellungsmethode, die auch noch heute in einigen traditionsbewussten Betrieben angewendet wird. Hierbei werden die Teiglinge mittels eines runden Brettchens "flach geschüttelt" und anschließend fertig gebacken. Auch das richtige Knacken des Schüttelbrots will gelernt sein: die Packung aufschneiden, das Schüttelbrot rausnehmen und mit einem leichten Faustschlag brechen.
Roggenmehl
Roggenvollkornmehl
Hartweizenmehl
Weizenmehl
Kümmel
Hefe
Meersalz

Energie: 1377 kJ / 325 KCal kJ
Fettgehalt: 1,39 g g
Davon Gesättigte: 0,2 g g
Kohlenhydrate: 66,7 g g
Zucker: 5,16 g g
Eiweis: 7,88 g g
Salz: 1,73 g g
Inhalt: 100 g

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€ 2,40

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Gebiet

Eisacktal

Korn

Roggen

Bio
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Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Laktosefrei
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Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Qualität Südtirol
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Das Qualitätszeichen „Qualität Südtirol“ steht für ein deutlich höheres Qualitätsniveau, als es der gesetzliche Standard vorsieht. Es handelt sich um eine Marke, die nur für die Kennzeichnung bestimmter landwirtschaftlicher Produkte und Lebensmittel verwendet werden darf.
Vegan
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Alle als "Vegan" gekennzeichnete Produkte sind frei von tierischen Zutaten/Bestandteilen.
Beschreibung
Der Teig besteht bei allen Schüttelbrotarten vorwiegend aus Roggen- und Weizenmehl. Ganz allgemein gilt: „Je dunkler das Mehl, desto härter das Brot“. Sauerteig gibt dem Brot das Volumen. Der würzig, herbe, eben typische Geschmack erhält das Schüttelbrot durch den Kümmel, den Koriander und den Fenchel.

Schon gewusst: Haltbarkeit war früher ein wesentlicher Faktor auf Südtirols Bauernhöfen, denn gebacken wurde damals nur ein- oder zweimal im Jahr. Es war demnach nur eine Frage der Zeit, bis ein getrocknetes Fladenbrot, wie es das Schüttelbrot ist, entstand. Den Namen verdankt das Schüttelbrot seiner ungewöhnlichen Herstellungsmethode, die auch noch heute in einigen traditionsbewussten Betrieben angewendet wird. Hierbei werden die Teiglinge mittels eines runden Brettchens "flach geschüttelt" und anschließend fertig gebacken. Auch das richtige Knacken des Schüttelbrots will gelernt sein: die Packung aufschneiden, das Schüttelbrot rausnehmen und mit einem leichten Faustschlag brechen.
Inhaltsstoffe
Roggenmehl
Roggenvollkornmehl
Hartweizenmehl
Weizenmehl
Kümmel
Hefe
Meersalz

Energie: 1377 kJ / 325 KCal kJ
Fettgehalt: 1,39 g g
Davon Gesättigte: 0,2 g g
Kohlenhydrate: 66,7 g g
Zucker: 5,16 g g
Eiweis: 7,88 g g
Salz: 1,73 g g
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Markus S. veröffentlicht am 19/12/2018 nach einer Bestellung vom 07/12/2018

5/5

Wenn jemand das Touri-Schüttelbrot aus Südtirol kennt, o.k., kann man essen. Dieses: Super - Qualität.

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Silvia S. veröffentlicht am 13/12/2018 nach einer Bestellung vom 02/12/2018

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super lecker

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Ruth E. veröffentlicht am 30/11/2018 nach einer Bestellung vom 17/11/2018

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GUY B. veröffentlicht am 20/09/2018 nach einer Bestellung vom 11/09/2018

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Archut K. veröffentlicht am 10/12/2017 nach einer Bestellung vom 04/12/2017

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Alles prima.

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Details zum Produzenten

Die Backstube Profanter, gegründet 1967, verzichtet vollkommen auf industrielle Vor- oder Fertigmischungen; die Backwaren sind demnach frei von chemischen Zusatzstoffen. Gebacken wird nach jahrzehntealten Familien- und Hausrezepten, die von Generation zu Generation weitergereicht werden. Ausgewählte Zutaten, naturbelassenes Getreide und natürliche Rohstoffe werden mit Liebe zum Handwerk zu aromatischen Backwaren in Bio-Qualität verarbeitet. Als erste Bäckerei des Eisacktals lässt die Natur-Backstube Profanter seit 2009 von einheimischen Bauern wieder Roggen und Dinkel für typische Südtiroler Brotsorten anbauen.

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Markus S. veröffentlicht am 19/12/2018 nach einer Bestellung vom 07/12/2018

5/5

Wenn jemand das Touri-Schüttelbrot aus Südtirol kennt, o.k., kann man essen. Dieses: Super - Qualität.

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Silvia S. veröffentlicht am 13/12/2018 nach einer Bestellung vom 02/12/2018

5/5

super lecker

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Ruth E. veröffentlicht am 30/11/2018 nach einer Bestellung vom 17/11/2018

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sehr sehr gut

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GUY B. veröffentlicht am 20/09/2018 nach einer Bestellung vom 11/09/2018

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Archut K. veröffentlicht am 10/12/2017 nach einer Bestellung vom 04/12/2017

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Kräuterwurzen 100% Beef Bio Kräuterwurzen 100% Beef Bio Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Beste Qualität, kontrolliere Herkunft, frischer natürlicher Geschmack: Das sind die Eckpfeiler der Bioprodukte von Galloni. Auch die Kräuterwurzen Bio „100% Beef“ werden gemäß diesem Prinzipientrios hergestellt. Für die Bio-Selchwurst...
100 g
€ 4,20
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Wein des Jahres
Weinpaket "Wein des Jahres" Weinpaket "Wein des Jahres" Pur Südtirol Pur Südtirol
Innovativ, unverfälscht und ihren Wurzeln treu: Die rote Cuvée "Mont Més" der Kellerei Castelfeder ist eine zeitgemäße Interpretation der reichen Weinkultur Südtirols. Sie bleibt Bewährtem treu und bringt zugleich Neues zu Tische....
6 Stück
€ 51,85 € 57,60
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Holunderblütensirup Holunderblütensirup Alpe Pragas Alpe Pragas
Aus frischen, duftenden Holunderblüten
ab € 6,80
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Bergapfelsaft Ananasrenette Gran Cru Bergapfelsaft Ananasrenette... Kohl Bergapfelsäfte Kohl Bergapfelsäfte
Woher kommt mitten in Südtirol ein Apfel, der so heißt? Die Spuren führen ins 19. Jh. und nach Deutschland, Belgien und Holland. Damals avancierte die Ananasrenette aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks zu "Everybody’s Darling". Am...
1.5 l
€ 25,00
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Bergapfelsaft Wintercalville Gran Cru Bergapfelsaft Wintercalville... Kohl Bergapfelsäfte Kohl Bergapfelsäfte
Mit viel Hingabe und Erfahrung ziehen und hegen wir außergewöhnliche, alte Apfelsorten auf unserem sonnigen Hochplateau am Ritten in Südtirol. Die Bäume tragen Früchte — wenn auch mit vornehmer Zurückhaltung und der Saft ihrer Äpfel wird...
1.5 l
€ 25,00
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Bauernwurst Bauernwurst Metzgerei Hofer Metzgerei Hofer
Herzhaft würzig und rustikal im Geschmack. Die Bauernwurst der Metzgerei Hofer bringt den vollen Genuss bodenständiger Hausmannskost auf den Tisch, und zwar ganz frei von Gluten und Laktose. Am besten schmeckt die Wurst in siedendem...
1 Stück
€ 6,00
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Mini Aufschnitt Schinkenwurst Mini Aufschnitt Schinkenwurst Metzgerei Hofer Metzgerei Hofer
Wandert ihr gern, macht aber genauso gern zwischendrin eine richtig schmackhafte Pause? Dann hat die Metzgerei Hofer genau das richtige für euch: Die Mini Aufschnitt Schinkenwurst. Die klassisch abgepackte 200g Portion Schinkenwurst...
0.3 kg
€ 4,14
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Kaiserspeck Kaiserspeck Metzgerei Hofer Metzgerei Hofer
Der Kaiser-Speck der Metzgerei Hofer ist genau das Richtige für den bewussten Genuss. Die aus dem Kaiserteil gewonnene Selchspezialität bringt das volle Aroma eines herkömmlichen Specks auf den Tisch, jedoch ohne all das Fett. Hauchzart...
0.5 kg
€ 11,25
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Vollkorn Schüttelbrot Vollkorn Schüttelbrot Ultner Brot Ultner Brot
Das Vollkorn-Schüttelbrot: ein regionaler Klassiker neu konzipiert aus Roggenvollkorn- und Weizenvollkornmehl. Das harte, knusprige mit Hand geschüttelte Fladenbrot wird nach hauseigener Rezeptur hergestellt und mit ausgewählten Gewürzen...
200 g
€ 3,70
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Coming soon
Premium Alpin Pils Premium Alpin Pils Pustertaler Freiheit Pustertaler Freiheit
Das Premium Alpin Pils ist ein untergäriges Bier mit hellgelber Farbe und elegantem Hopfenaroma. Der Geschmack ist geschmeidig, ausgewogen und fein herb im Abgang. Ein wesentliches Merkmal ist der kompakte feinporige Schaum.
330 ml
€ 2,10
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Radler Radler Pustertaler Freiheit Pustertaler Freiheit
Der Radler aus dem Pustertal ist frisch-zitronig, mit einer süßlichen Note und feinporigem, kompaktem Schaum. Das Bier für den frischen Durstlöscher wird aus heimischem Gerstenmalz gebraut.
330 ml
€ 1,90
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