Merlot Riserva "Vigna Kressfeld" 2015

Weingut Kornell

Merlot Riserva "Vigna Kressfeld" 2015
Artikel Nr. 124178
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Beschreibung
Exklusivität, Komplexität und Authentizität – der Merlot Riserva „Kressfeld“ aus dem Hause Kornell ist ein französischer Adelsmann in südtiroler Tracht. Auf die Gärung im Holzbottich folgen 25 Tage des Maischestandes. Daraufhin wird der Wein 18 Monate lang in Barriques und Tonneaux Fässern ausgebaut. Erst nach weiteren 30 Monaten der Flaschenreife darf er vermarktet werden. Wie ein dunkler Rubin schimmert der Merlot Riserva im Glas. Ein breites Duftspiel entfaltet sich – reife Früchte werden von Bitterschokolade, Süßholz und einem Hauch Kaffeesatz veredelt. Am Gaumen besteht das Fruchtaroma fort und wird von der komplexen Struktur und dem samtigen und saftigen Gerbstoffen verfeinert. Eine feine Salznote belebt den Geschmack und dehnt sich bis in den reizvollen Abgang aus. Der „Kressfeld“ will zu großen Speisen gereicht werden und bevorzugt so die Gesellschaft von edlen Wildgerichten, feinem Schmorbraten und kräftigem Hartkäse.

Schon gewusst: Lediglich 1.300 Flaschen dieses prunkvollen Merlot wurden im Jahr 2013 hergestellt. Ganz im Sinne dieses Exklusivitätscharakters wird das Traubengut auch ausschließlich von besonders alten, dem Ansitz Kornell nahe gelegenen Reben bezogen. Ebendiese Lage ist sowohl für das einzigartige Profil des Weines, als auch für seinen Beinamen verantwortlich, wird der Weinberg in Siebeneich doch selbst auch Kressfeld genannt
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Gebiet

Etschtal

Rebsorte

Merlot

Alkoholgehalt

13.5%

Passt zu

dunkles Fleisch und Wild, gereifter Käse

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Details zum Produzenten

Die erstmals eindrucksvollen 700 Jahre Weingeschichte, die das Weingut Kornell auf dem sprichwörtlichen Buckel hat, verblassen angesichts der tatsächlich noch weitaus reicheren Geschichtsträchtigkeit dieses Fleckchens Erde. Archäologische Funde ermöglichen es, den Weinbau im Gebiet um den Ansitz Kornell in Siebeneich auf das 5. Bis 3. Jahrhundert vor Christus zurückdatieren.

Mehr als 2000 Jahre der Weinkultur sind ein unbestreitbares Zeugnis für die Bestimmung dieser Lage zum Weinbau: Aus dem Süden gelangt über die Ora die mediterrane Wärme des Gardasees in die Reben, während Fallwinde aus dem Norden für Abkühlung sorgen. Die Porphyrverwitterungsböden rund um den Ansitz speichern tagsüber die Wärme, während die steilen Weinberge im Rücken bereits früh abends Schatten spenden. Somit sind die deutlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die den Trauben ihre markante Prägung verleihen, garantiert.

Die Arbeit und das Leben am Ansitz Kornell verschmelzen miteinander, tun dies tatsächlich bereits seit Generationen und sollen es, so die Vision des Geschäftsführers Florian Brigl, auch in Zukunft tun. Für ihn stellt Kornell einen Angelpunkt dar, nach und durch dem sich das Leben seiner Familie und seiner Mitarbeiter gestaltet. Kornell ist für Brigl mehr als ein Weingut, Kornell ist Heimat.

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