Exklusivität, Komplexität und Authentizität. Der Merlot Riserva „Kressfeld“ aus dem Hause Kornell ist ein französischer Adelsmann in südtiroler Tracht. 18 Monate schlummert er im kleinen Eichenfass und erst nach weiteren 24 Monaten der Flaschenreife wird er geweckt. Wie ein dunkler Rubin schimmert der Merlot Riserva im Glas. Ein breites Duftspiel entfaltet sich: Reife Früchte werden von Bitterschokolade, Süßholz und überraschend frischer Kräuterwürze veredelt. Am Gaumen besteht das Fruchtaroma fort und wird von der komplexen Struktur und dem samtigen Tannin verfeinert. Eine verspielte Salznote belebt den Geschmack und dehnt sich bis in den Abgang aus. Der „Kressfeld“ will zu großen Speisen gereicht werden und bevorzugt die Gesellschaft imposanter Fleischgerichte wie Fiornetina-Steak, Tatar vom Wagyu oder edlen Wildgerichten.

Dieser prunkvolle Merlot entsteht in einer unweit vom Ansitz Kornell gelegenen Einzellage, die ihm auch seinen Namen verleiht. Alte Reben, penible Lese und geringe Erträge rollen den roten Teppich für diese eindrucksvolle Riserva aus.