Bergessig
Zu Plun
Artikel Nr. 118385
Beschreibung
In unserer von den faszinierenden Gipfeln der Alpen umringten Region weiß man, wie man sich genüsslich aufwärmen kann. Nicht aus Zufall sind die einheimischen Destillate so hochwertig. Dafür sind die Produkte der Brennerei „Zu Plun“ ein Musterbeispiel. Doch hier geht es um ein etwas weniger hochgradiges Produkt der Brennerei: dem Bergessig. Ein kräftig tiefroter Weinessig mit fruchtiger Süße, lebhafter Säure und rundem Geschmack. Die Gärung in Fässern aus Kirschholz bestimmt maßgeblich sowohl Farbe als auch Aroma des Essigs. Ein alpiner Essiggenuss, den man probiert haben muss!
Schon gewusst:
In der Dolomitenbrennerei „Zu Plun“ werden für die Herstellung der verschiedene Brände, des Rum und des Gin ausschließlich Zutaten aus den Bergen verwendet. In allen Destillaten erkennt man ihre Heimat in Aroma und Geschmack wieder. Brennmeister Florian Rabanser lebt am Fuße der imposanten Dolomiten und in jedem seiner Produkte schmeckt man seine Liebe für das Unverfälschte.
Zutaten
Weinessig
Trauenmost
Aufbewahrung: Kühl und dunkel lagern
Ursprungsland: Italien
Trauenmost
Aufbewahrung: Kühl und dunkel lagern
Ursprungsland: Italien
Bewertungen
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Ingrid H. veröffentlicht am 08/04/2021 nach einer Bestellung vom 14/03/2021
5/5
da kann man nur sagen: phänomenal - jeden einzelnen € wert
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Thomas K. veröffentlicht am 03/04/2021 nach einer Bestellung vom 21/03/2021
5/5
Ein sehr aromatischer Essig. Kommt aber leider nur noch auf den neueren Flaschen als "Bergdressing mit Traubenmost" daher und wir fragen uns ob zum stolzen Preis von 11 EUR jetzt billiger gemischt wird oder es nur eine Präzisierung darstellt. Aber fast alles, was dicke Margen bringt wird schließlich mit den Jahren bei den Produktionskosten verschlankt. Alles in allem aber ein sehr gutes Würzmittel.
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Thomas R. veröffentlicht am 13/12/2019 nach einer Bestellung vom 29/11/2019
5/5
Toller Rotweinessig
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Salten-Schlern
657 Tage
Details zum Produzenten
Man muss nicht zwingend verrückt sein, um einen vortrefflichen Likör destillieren zu können, aber es hilft enorm. Bereits in einem Dokument aus dem 15. Jahrhundert findet Plunhof in Seis am Schlern Erwähnung. In der Vergangenheit gehörte der Betrieb zu den Besitztümern von Burg Hauenstein und somit niemand Geringerem als dem Dichter Oswald von Wolkenstein. Selbst des Dichters lebhafte Fantasie hätte sich nicht vorzustellen vermocht, dass hier, 1000 Meter über dem Meeresspiegel einmal erlesene Spirituosen und Obstbrände von internationalem Rang und Qualität entstehen würden.
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