Biscotto con noci e cioccolato
Gasser Brothers
Nr. Articolo 130489
Descrizione
Con i suoi biscotti Nussknacker, la pasticceria Oliver Gasser offre pane per i denti di tutti i golosoni e buongustai. Anzi, ancora meglio! Più che pane si tratta di burrosa e friabile pasta frolla, incoronata da delicate nocciole caramellate ed abbracciata da un manto di cioccolato fondente. La pasticceria della Valle Isarco propone un vero e proprio biscotto da favola!
Sapevi che:
Nussknacker in italiano significa “schiaccianoci”. La fiaba Schiaccianoci e il re dei topi fu scritta da E. T. A. Hoffmann nel 1816 e nel 1982 Pëtr Il'ič Ciaikovski la trasformò nel celeberrimo balletto Lo schiaccianoci.
Ingredienti
23% nocciole
zucchero
farina di frumento
25% copertura al cioccolato (massa di cacao
panna di siero di latte
burro di cacao
panna)
miele
uovo intero pastorizzato
farina di frumento, emulsionanti (lecitine)
tuorlo duovo pastorizzato
aroma naturale di vaniglia
sale
aroma naturale di limone)
acqua
etanolo
agenti gelificanti (gomma di xantano)
colorante (riboflavina)).
Valori nutrizionali:
Energia: 2315.00 Kj
Valore calorifico: 556.00 Kcal
Grassi: 40.00 g
Di cui saturi: 16.00 g
Carboidrati: 39.00 g
Zucchero: 27.00 g
Proteine: 8.00 g
Sale: 0.23 g
Paese di origine: Non EU
Recensioni
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Valle Isarco
54 giorni
Dettagli sul produttore
Nel 1990 Siegfried Gasser assieme alla moglie Bernadette fondarono il Panificio Gasser a Luson e oggi anche i loro figli partecipano all'azienda familiare. Per la panificazione utilizzano soltanto ingredienti di alta qualità: le migliori varietà di farine, l'acqua pura di montagna di Luson, lieviti naturali oppure il proprio lievito madre. Il tipico Schüttelbrot, scosso a mano, viene prodotto esclusivamente con i cereali del progetto altoatesino Regiograno e ha già ottenuto numerosi riconoscimenti.
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