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Biscotti al Cioccolato e Cacao Bio

Feichter Bernhard

Biodinamico
Il metodo biodinamico punta ad ottenere un’agricoltura totalmente naturale, dove la fertilità del terreno è ottenuta senza l’utilizzo di agenti chimici, ma con tecniche di coltivazione che sfruttano la rotazione colturale e i concimi vegetali. Questo metodo si basa sulle teorie di Rudolf Steiner.
I biscotti biologici di Feichter Bernhard vengono prodotti artigianalmente con farina integrale. I cereali biologici provengono dalla sua coltivazione e la farina è macinata fresca nel mulino a pietra pertinente al maso. La cottura nel forno a legna rende i biscotti croccanti ed esalta il loro gusto tipico e la loro particolare consistenza. I deliziosi pezzetti di cioccolato, uniti al delicato sentore di cacao dell'impasto, sprigionano tutta la bontà del cioccolato.

Sapevi che: Il cacao si è diffuso a partire dall'America centrale. Gli antenati degli Aztechi e dei Maya coltivavano cacao già oltre 3.500 anni fa. Gli Aztechi preparavano un burro di cacao da utilizzare come prodotto cosmetico o come medicinale, unendo diverse spezie al cacao macinato.
Ingredienti
Farina di frumento**
zucchero*
burro*
gocce di cioccolato*8%
(pasta di cacao*
zucchero di canna*; lecitina di soia emulsionante)
uova*
cacao 4%
burro di cacao*
polvere lievitante: bicarbonato di sodio
sale
zucchero vanigliato* / * da agricoltura biologica / ** da agricoltura biodinamica

Energia: 1972kJ ; 411 kacl kJ
Grassi: 15,78g g
Di cui saturi: 9,51g g
Carboidrati: 58,55g g
Zucchero: 25,96g g
Proteine: 7,60g g
Sale: 0,027g g
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Alessia C. pubblicato il 06/11/2018 in seguito ad un ordine su 28/10/2018

3/5

Buoni ma nella media

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Patrizia R. pubblicato il 17/10/2018 in seguito ad un ordine su 27/09/2018

5/5

croccanti e saporiti, decisamente buoni.

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Elettra D. pubblicato il 16/07/2018 in seguito ad un ordine su 04/07/2018

4/5

Buoni ma non eccezionali

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COLZANI G. pubblicato il 09/12/2017 in seguito ad un ordine su 22/11/2017

5/5

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Sapevi che: Il cacao si è diffuso a partire dall'America centrale. Gli antenati degli Aztechi e dei Maya coltivavano cacao già oltre 3.500 anni fa. Gli Aztechi preparavano un burro di cacao da utilizzare come prodotto cosmetico o come medicinale, unendo diverse spezie al cacao macinato.
Farina di frumento**
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zucchero di canna*; lecitina di soia emulsionante)
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Energia: 1972kJ ; 411 kacl kJ
Grassi: 15,78g g
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Carboidrati: 58,55g g
Zucchero: 25,96g g
Proteine: 7,60g g
Sale: 0,027g g
Contenuto: 150 g (€ 2,93 / 100 g)

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Zona

Val Pusteria

grano

frumento

Biodinamico
Il metodo biodinamico punta ad ottenere un’agricoltura totalmente naturale, dove la fertilità del terreno è ottenuta senza l’utilizzo di agenti chimici, ma con tecniche di coltivazione che sfruttano la rotazione colturale e i concimi vegetali. Questo metodo si basa sulle teorie di Rudolf Steiner.
I biscotti biologici di Feichter Bernhard vengono prodotti artigianalmente con farina integrale. I cereali biologici provengono dalla sua coltivazione e la farina è macinata fresca nel mulino a pietra pertinente al maso. La cottura nel forno a legna rende i biscotti croccanti ed esalta il loro gusto tipico e la loro particolare consistenza. I deliziosi pezzetti di cioccolato, uniti al delicato sentore di cacao dell'impasto, sprigionano tutta la bontà del cioccolato.

Sapevi che: Il cacao si è diffuso a partire dall'America centrale. Gli antenati degli Aztechi e dei Maya coltivavano cacao già oltre 3.500 anni fa. Gli Aztechi preparavano un burro di cacao da utilizzare come prodotto cosmetico o come medicinale, unendo diverse spezie al cacao macinato.
Ingredienti
Farina di frumento**
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zucchero di canna*; lecitina di soia emulsionante)
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zucchero vanigliato* / * da agricoltura biologica / ** da agricoltura biodinamica

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Patrizia R. pubblicato il 17/10/2018 in seguito ad un ordine su 27/09/2018

5/5

croccanti e saporiti, decisamente buoni.

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Elettra D. pubblicato il 16/07/2018 in seguito ad un ordine su 04/07/2018

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Buoni ma non eccezionali

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COLZANI G. pubblicato il 09/12/2017 in seguito ad un ordine su 22/11/2017

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Dettagli sul produttore

Bernhard Feichter vive assieme alla famiglia al maso Feichterhof, nel centro del paese di Dobbiaco a 1.250 metri di quota. Bernhard è maestro panettiere ma per ragioni di salute ha dovuto rinunciare al proprio mestiere. Oggi è agricoltore e al maso coltiva farro, segale o grano, trigonella dell’Alto Adige, patate e verdure, in gran parte da semenze proprie. Da alcuni anni la famiglia Feichter ha convertito la propria azienda ai principi e alla filosofia dell’agricoltura biodinamica di Rudolf Steiner. I cereali vengono macinati nel mulino a pietra del maso e utilizzati per la preparazione del pane biologico.

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Alessia C. pubblicato il 06/11/2018 in seguito ad un ordine su 28/10/2018

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Patrizia R. pubblicato il 17/10/2018 in seguito ad un ordine su 27/09/2018

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croccanti e saporiti, decisamente buoni.

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Kaiserspeck Kaiserspeck Macelleria Hofer Macelleria Hofer
Il Kaiser Speck della macelleria Hofer è l’ideale per i buongustai attenti alla linea. La specialità affumicata ottenuta dalla fesa del maiale porta in tavola il vero gusto di una pancetta tradizionale, ma senza tutto il grasso. E così...
0.5 kg
€ 11,25
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Gewürztraminer 2017 Gewürztraminer 2017 Cantina Cortaccia Cortaccia
Qui si sviluppa un vino corposo con un carattere vigoroso, dall’aroma molto denso e forte. Uno spiccato tratto minerale conferisce a questo corpo quasi oleoso, che profuma di rose, magnolie e litchi, una freschezza persistente..
0.75 l
€ 13,30
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Cetrioli sottaceto Cetrioli sottaceto Beerenhof Alber Beerenhof Alber
I cetrioli artici sono una specie speciale che cresce nel nostro clima rigido da montagna su un’altezza di 1154 m. Proprio per questo clima i nostri cetrioli diventano molto più aromatici, contengono meno acqua è quindi diventano più...
350 g
€ 4,50
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"Vino libertino - Freistil" "Vino libertino - Freistil" Pur Manufactur Pur Manufactur
Freistil: è questo il nome del collettivo dei quattro vignaioli indipendenti che presentano quattro vini inconfondibili. Lo stile libero dei giovani innovatori si traduce in un‘ideologia enoica idealista che non fa compromessi e questa...
1 Pezzo
€ 68,80 € 79,50
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Pinot Nero Riserv 2016 Pinot Nero Riserv 2016 Cantina San Michele Appiano San Michele Appiano
Al palato il vino è complesso, elegante e pieno.
0.75 l
€ 17,40
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Schüttelbrot Bio Schüttelbrot Bio Ultner Brot Ultner Brot
Lo Schüttelbrot è in pane croccante e un vero classico della cucina regionale a base di farina di segale e grano tenero. Preparato secondo una ricetta propria della casa Ultner Brot; viene ancora agitato a mano ed è affinato con pregiate...
200 g
€ 3,60
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Schüttelbrot integrale di segale Schüttelbrot integrale di... Ultner Brot Ultner Brot
Lo Schüttelbrot integrale - con questa variante dell’amatissimo pane croccante alla farina integrale di segale e grano tenero, viene reinventato un classico della cucina regionale. Preparato secondo una ricetta propria della casa Ultner;...
200 g
€ 3,45
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