Schiava 2020

Baron Widmann

Schiava 2020 - 0.75l - Baron Widmann
Nr. Articolo 132684
Descrizione
Leggero, simpatico, schietto, ma tutt'altro che scontato. Lo Schiava della Tenuta Baron Widmann combina la caratteristica leggerezza del vitigno autoctono con un gusto concentrato e una chiara struttura. Diverse varietà di Schiava, principalmente la Schiava Grossa, vengono lasciate fermentare in acciaio inox, quindi affinate in grandi botti di rovere. L'aroma dello Schiava si tinge di rosso chiaro come il calice: ciliegie, frutti rossi e la tipica nota di mandorla incantano l’olfatto. Al palato questo Schiava si distingue per l'invitante freschezza, il frutto preciso e la sua equilibrata trama tannica. Uno Schiava che conferisce eleganza al piacere del bere. Indispensabile per la tipica merenda altoatesina a base di salumi, formaggio e pane di segale!

Sapevi che: Anche se in meno di 50 anni la percentuale dei vitigni di Schiava coltivati in Alto Adige è scesa da circa il 70% ad appena il 13%, l'autoctono rosso rimane il più diffuso e forse il più popolare vitigno della provincia di Bolzano.
Ingredienti
Contiene solfiti.

Paese di origine: Italia
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Abbinamento

antipasti rinforzati, formaggio di stagionatura media, speck e salumi

Vitigni

Schiava

Zona

Bassa Atesina

Gradazione

12.80%

Descrizione
Leggero, simpatico, schietto, ma tutt'altro che scontato. Lo Schiava della Tenuta Baron Widmann combina la caratteristica leggerezza del vitigno autoctono con un gusto concentrato e una chiara struttura. Diverse varietà di Schiava, principalmente la Schiava Grossa, vengono lasciate fermentare in acciaio inox, quindi affinate in grandi botti di rovere. L'aroma dello Schiava si tinge di rosso chiaro come il calice: ciliegie, frutti rossi e la tipica nota di mandorla incantano l’olfatto. Al palato questo Schiava si distingue per l'invitante freschezza, il frutto preciso e la sua equilibrata trama tannica. Uno Schiava che conferisce eleganza al piacere del bere. Indispensabile per la tipica merenda altoatesina a base di salumi, formaggio e pane di segale!

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Dettagli sul produttore
Die Eigenbaukellerei Baron Widmann befindet sich im alten Familienansitz im Ortskern von Kurtatsch. 1783 erwarb unser Vorfahre Johann Mathias von Kager zu Mayregg und Entiklar den Herrensitz. Der älteste bestehende Gebäudekörper stammt aus der Gotik und erfuhr eine bedeutende Erweiterung zur Zeit der Renaissance. 1708 wurde ein Anbau gegen Süden errichtet, welcher 1860 nochmals um zwei Stockwerke erhöht wurde. Der letzte erwähnenswerte Umbau fand 1904 statt. Seit Generationen widmen wir uns nebst der landwirtschaftlichen Tätigkeit vor allem dem Weinbau.Im Jahr 1977 ist man durch Rodungsarbeiten im familieneigenen Nockerischen Weingut auf römerzeitliche Fundstücke gestoßen. Während der anschließenden, umfangreichen archäologischen Grabungen barg man auch Holzteile eines Rebstockes, welche aufgrund von Münzfunden auf 300 n. Chr. datiert wurden.
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