La Burrata Brimi rappresenta un’eccellenza fresca e cremosa, realizzata con latte di montagna altoatesino e panna selezionata. Prodotta secondo il tradizionale metodo pasta filata, presenta un involucro bianco e liscio che racchiude un cuore morbido e ricco di crema. Alla vista si distingue per il colore bianco brillante e la superficie lucida. La consistenza è soffice ed elastica, con interno cremoso e avvolgente. Al naso sprigiona profumi freschi di latte e panna; al palato è delicata, equilibrata e piacevolmente sapida. Perfetta con pomodori maturi, antipasti, pane fresco o insalate leggere.