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Speck baffa intera IGP

Galloni Meran/o

Nr. Articolo 123365
igp
igp
Il marchio "Speck Alto Adige IGP" garantisce la massima qualità, vi da la garanzia di gustare una specialità regionale unica. Poiché non tutti gli speck altoatesini possono portare la denominazione "speck alto adige".
Premiazioni
TextbausteinWert
Descrizione
Lo Speck Alto Adige I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) è il fiore all’occhiello di Galloni. Per la produzione del nostro speck sono ammessi solo ingredienti eccellenti della migliore qualità. Dopo un’attenta operazione di taglio e disossatura, si procede alla lavorazione a mano eseguita con estrema cura. Il nostro processo di affumicatura è particolarmente rispettoso dell’ambiente e del prodotto. Gli speciali locali climatizzati e una stagionatura di almeno 22 settimane rientrano nei nostri standard di qualità. Quest''anno è stato premiato in bronzo nella seconda degustazione comparativa del "Consorzio Tutela Speck Alto Adige".

Sapevi che: Il sigilio di qualità „Speck Alto Adige IGP” assicura una qualità controllata. I parametri di qualità importanti sono: stagionatura, rapporto tra parti grasse e magri, contenuto salino, consistenza, odore e gusto.
Ingredienti
carne di suino
sale
spezie
destrosio
conservante: nitrito di sodio

Energia: 1250 kJ / 300 kcal kJ
Grassi: 19 g
Di cui saturi: 6,6 g
Carboidrati: 1,2 g
Zucchero: 0,1 g
Proteine: 31 g
Sale: 3,8 g
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Qualità

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DANIELA R. pubblicato il 21/11/2018 in seguito ad un ordine su 06/11/2018

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Descrizione
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Sapevi che: Il sigilio di qualità „Speck Alto Adige IGP” assicura una qualità controllata. I parametri di qualità importanti sono: stagionatura, rapporto tra parti grasse e magri, contenuto salino, consistenza, odore e gusto.
carne di suino
sale
spezie
destrosio
conservante: nitrito di sodio

Energia: 1250 kJ / 300 kcal kJ
Grassi: 19 g
Di cui saturi: 6,6 g
Carboidrati: 1,2 g
Zucchero: 0,1 g
Proteine: 31 g
Sale: 3,8 g
Contenuto: 4.6 kg (€ 15,95 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 73,37

Tempo di consegna previsto 3-6 Giorni lavorativi

Zona

Merano e d'intorni

Animale

Maiale

Stagionatura

da 4 a 6 mesi

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Il marchio "Speck Alto Adige IGP" garantisce la massima qualità, vi da la garanzia di gustare una specialità regionale unica. Poiché non tutti gli speck altoatesini possono portare la denominazione "speck alto adige".
Premiazioni
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Descrizione
Lo Speck Alto Adige I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) è il fiore all’occhiello di Galloni. Per la produzione del nostro speck sono ammessi solo ingredienti eccellenti della migliore qualità. Dopo un’attenta operazione di taglio e disossatura, si procede alla lavorazione a mano eseguita con estrema cura. Il nostro processo di affumicatura è particolarmente rispettoso dell’ambiente e del prodotto. Gli speciali locali climatizzati e una stagionatura di almeno 22 settimane rientrano nei nostri standard di qualità. Quest''anno è stato premiato in bronzo nella seconda degustazione comparativa del "Consorzio Tutela Speck Alto Adige".

Sapevi che: Il sigilio di qualità „Speck Alto Adige IGP” assicura una qualità controllata. I parametri di qualità importanti sono: stagionatura, rapporto tra parti grasse e magri, contenuto salino, consistenza, odore e gusto.
Ingredienti
carne di suino
sale
spezie
destrosio
conservante: nitrito di sodio

Energia: 1250 kJ / 300 kcal kJ
Grassi: 19 g
Di cui saturi: 6,6 g
Carboidrati: 1,2 g
Zucchero: 0,1 g
Proteine: 31 g
Sale: 3,8 g
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Energia: 1250 kJ / 300 kcal kJ
Grassi: 19 g
Di cui saturi: 6,6 g
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Dettagli sul produttore

Andreas e Thomas Galloni gestiscono dal 1991 l’azienda fondata dal padre nel 1966, portando avanti l’attività di produzione di carne e salumi in linea con i principi paterni: ingredienti naturali, ricette originali e prodotti unici, senza glutine, lattosio e anche di qualità biologica. Oggi i due fratelli uniscono sapientemente l’antica tradizione alle tecniche di produzione moderne.

Nella realizzazione dei loro pregiati prodotti hanno un occhio di riguardo per la tradizione artigiana. Per preservare il gusto e la qualità delle sostanze nutritive adottiano tecniche produttive in cui rispettano fedelmente severi criteri di qualità. Ad esempio la certificazione dei fornitori di materie prime e sussidiarie e i controlli meticolosi delle merci in entrata e uscita. L’esecuzione di controlli periodici da parte di istituti indipendenti e nei laboratori aziendali assicura inoltre la qualità costante dei prodotti Galloni.

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da € 3,30
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Speck Gourmet quarto di baffa Speck Gourmet quarto di baffa Speck Gourmet quarto di baffa Schmid Speck Schmid Speck
Il puro e naturale speck gourmet di Schmid Speck viene prodotto esclusivamente con maiali italiani di razza scelta e di almeno 150 kg di peso, allevati e nutriti nel rispetto dei più severi criteri e con mangimi qualitativamente pregiati...
1.6 kg
€ 50,40
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CONSIGLIO!
Pane originale Val d'Ultimo Bio Pane originale Val d'Ultimo Bio Pane originale Val d'Ultimo Bio Ultner Brot Ultner Brot
Il pane di segale originale della Val d’Ultimo viene prodotto per tradizione da decenni. Ha un alto contenuto di fibre contrapposto ad un basso contenuto di grassi e di zuccheri. Tutti gli ingredienti provengono da coltivazioni...
440 g
€ 5,10
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Canederli al Formaggio Canederli al Formaggio Canederli al Formaggio Fine food Fine food
Al giorno d'oggi esistono diverse varianti del canederlo al formaggio grigio, per esempio gli gnocchi al formaggio grigio oppure i canederli con solo formaggio di malga. Il loro gusto viene maggiormente esaltato, se conditi con burro...
300 g
€ 4,95
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Formaggio di montagna Bio della casa Formaggio di montagna Bio della casa Formaggio di montagna Bio... Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
Il formaggio di montagna è aromatico ed ha un gusto intenso e saporito. La consistenza di questo formaggio compatto al taglio e prodotto con latte vaccino è davvero gradevole.
0.25 kg
€ 5,70
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Lagrein "Lindenburg" Bio 2016 Lagrein "Lindenburg" Bio 2016 Lagrein "Lindenburg" Bio 2016 Alois Lageder Alois Lageder
Questo vino Lagrein ha un corpo vigoroso, è vivace, ricco di tannini, delicatamente amaro e fresco. In bocca è delicato con retrogusto "terroso" e tannini autorevoli.
0.75 l
€ 32,40
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Farina di semi di lino Bio Farina di semi di lino Bio Farina di semi di lino Bio Vinschger Ölmügle - Moleshof Vinschger Ölmügle - Moleshof
È dai semi di lino di prima qualità che nasce la farina 100% biologica e vegetale di Vinschger Ölmühle. I semi, privati dell’olio e delle fibre, vengono macinati con cura, prima di dar vita ad una farina che spicca per le sue proprietà...
250 g
€ 4,40
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Formaggio molle "Morgentau" di latte vaccino Formaggio molle "Morgentau" di latte vaccino Formaggio molle "Morgentau"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il formaggio a pasta molle prodotto con latte vaccino "Morgentau" di Capriz presenta una sottile muffa bianca sulla crosta e una pasta bianca chiusa con occhiature sparse ed irregolari, risultato di 4 settimane di stagionatura. Il...
0.2 kg
€ 5,90
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Formaggio caprino "Ziegiz Caverna" da taglio Formaggio caprino "Ziegiz Caverna" da taglio Formaggio caprino "Ziegiz... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
I 300 giorni di stagionatura, metà dei quali trascorsi in una grotta naturale, conferiscono al formaggio da taglio "Ziegiz Caverna" di Capriz, prodotto con latte caprino, un caratteristico aspetto esteriore contrapposto ad una cremosa ed...
0.25 kg
€ 9,98
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