Formaggio al Cumino semigrasso

Hochgruberhof

Nr. Articolo 111752
Descrizione

Questo formaggio da taglio finemente aromatizzato al cumino si caratterizza per un sapore delicato e leggermente acidulo. La pasta ha una consistenza vellutata ed elastica. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.



Sapevi che:

le mucche "Pinzgau", un'antica razza che secondo la lista rossa dell'"Associazione tedesca per la conservazione di razze di animali domestici antichi e a rischio" è minacciata di estinzione. I formaggi a marchio di qualità "Gallo Rosso" sono interamente a base di latte delle mucche allevate al maso.

Ingredienti

LATTE VACCINO CRUDO
sale
cumino
lattobacilli
caglio di vitello.



Paese di origine: Italia
Recensioni
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5 /5

  • Numero di Recensioni : 2
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Basato su 2 recensioni cliente

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Sergio G. pubblicato il 29/11/4136 in seguito ad un ordine su 10/12/2018

5/5

Buonissimo.

 
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Spedizione refrigerata

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Animale

Mucca

Contenuto di grassi

semigrasso

Data scadenza

36 giorni

Descrizione

Questo formaggio da taglio finemente aromatizzato al cumino si caratterizza per un sapore delicato e leggermente acidulo. La pasta ha una consistenza vellutata ed elastica. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.



Sapevi che:

le mucche "Pinzgau", un'antica razza che secondo la lista rossa dell'"Associazione tedesca per la conservazione di razze di animali domestici antichi e a rischio" è minacciata di estinzione. I formaggi a marchio di qualità "Gallo Rosso" sono interamente a base di latte delle mucche allevate al maso.

LATTE VACCINO CRUDO
sale
cumino
lattobacilli
caglio di vitello.



Paese di origine: Italia
Dettagli sul produttore
Il maso Hochgruberhof è uno dei masi di montagna più alti, ubicato a 1.650 metri sul livello del mare sul versante soleggiata della Valle dei Molini. La famiglia Oberhollenzer trasforma artigianalmente, con grande cura e passione, il latte da fieno delle proprie 15 vacche di razza Pinzgauer in diverse tipologie di formaggi e in burro. Il clima rigido e le fresche erbe spontanee dei pascoli conferiscono ai formaggi un sapore inconfondibile. Prodotto con latte crudo, il formaggio ha una crosta naturale, curata soltanto con sale e acqua.
Recensioni
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