Il vino da tavola rosso della Cantina di Merano è uno dei grandi classici altoatesini che si può trovare apparecchiato quasi in tutte le tavole. Il suo carattere sobrio e compatto lo rende così eclettico da poterlo affermare con discrezione. Versato nel bicchiere, brilla di un rubino chiaro e cristallino. Allo stesso tempo un bouquet di bacche rosse fresche unite ad un tocco sobrio di cioccolato si dispiega all’olfatto. Al palato, invece, questo Schiava si rivela sobrio e privo di pretese, trionfando nel finale con la sua tipica nota di mandorla amara. Un vino solido e di uso quotidiano per un piacere informale, che affina particolarmente piatti leggeri, formaggi pregiati e gustosi salumi.

Sapevi che:

Nel trio dei vini autoctoni altoatesini, la Schiava, oltre al Gewürztraminer e al Lagrein, ricopre il ruolo del rosso leggero, giovanile e vigoroso, ricevendo così simpatia e predilezione da parte del pubblico. Il vitigno della Schiava produce una varietà di vino rosso molto tradizionale e allo stesso tempo la più diffusa in tutto l'Alto Adige. Questa varietà ha infatti influenzato profondamente il panorama vinicolo del nostro territorio per circa 500 anni. In vista della sua grande diffusione, la Schiava non corrisponde solo ad un modello standard: in ogni angolo dell'Alto Adige infatti si lasciano scoprire nuove sfaccettature di questa varietà iconica.