Miscela per pane crunchy mais

Nr. Articolo 125374

Descrizione

I croccanti paninetti al mais risplendono luminosi come il sole! Questo impasto del Molino Merano si ottiene con farina di grano tenero e di grano duro, nonché con mais estruso e lievito madre. Croccante e aromatico, è adatto sia per la cena che per la colazione. Facile da usare, vi permette di ottenere risultati sorprendenti! Dovete solo aggiungere acqua.

Sapevi che:

Nelle raffinate miscele per la creazione di pane, pizza e dolci del Molino Merano vengono utilizzati solo cereali e materie prime accuratamente selezionate. Il lievito madre presente nell'impasto è prodotto dal Molino Merano ed è un lievito naturale, cioè una pasta acida di grano tenero molto delicata. Le fermentazioni interne tra lactobacilli e lieviti sono garantite dai rinfreschi giornalieri utilizzando unicamente farine pregiate e acqua purissima. Utilizzato nei prodotti da forno, il lievito madre dà origine ad una lievitazione naturale dell'impasto rendendolo digeribile e soprattutto aromatico.

Ingredienti

Farina di GRANO TENERO tipo 0
Farina di GRANO duro
Mais estruso (10%)
Semi di girasole
Lievito madre di farina di GRANO TENERO tipo 0 in polvere (3%)
Sale
Lievito secco
Emulsionante: Lecitina di girasole
Spezie (curcuma; cumino; curry)
Alfa amilasi
Agente di trattamento della farina: acido ascorbico

Può contenere SENAPE; SEDANO; SOIA; SESAMO; UOVA; LATTE e FRUTTA A GUSCIO.

Valori nutrizionali:
Energia: 1522.00 Kj
Valore calorifico: 360.00 Kcal
Grassi: 5.20 g
Di cui saturi: 0.38 g
Carboidrati: 64.00 g
Zucchero: 1.20 g
Proteine: 13.00 g
Sale: 2.00 g
Paese di origine: Italia

Recensioni

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Contenuto: 500 g (€ 0,46 / 100 g)

incl. IVA più costi di spedizione

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Merano e d'intorni

Brot

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Può contenere SENAPE; SEDANO; SOIA; SESAMO; UOVA; LATTE e FRUTTA A GUSCIO.

Molino Merano

L'azienda, a gestione familiare con sede a Lana, dedica particolare passione ai cereali di ogni varietà, trasformandoli secondo tradizione e applicando magistralmente i principi di una produzione innovativa: dall'accurata selezione delle materie prime agli impianti più moderni, dai severi controlli in tutte le fasi del processo di trasformazione fino all'attenzione nei confronti delle necessità della clientela. Per realizzare farine straordinarie e insolite utilizza varietà di cereali antiche e dimenticate, coltivate solo in loco e ancora sconosciute ai più.

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