Miscela per pane al farro
Molino Merano
La pregiata farina di farro e il lievito madre naturale conferiscono ai panini al farro un aroma gustoso e un po' nocciolaceo. In pochi semplici passi e con la sola aggiunta di acqua, si possono cuocere a casa pani davvero fragranti e croccanti. Fatevi tentare dall'eccellente gusto e dalla facilità nella preparazione!
Sapevi che:
Nelle raffinate miscele per la creazione di pane, pizza e dolci del Molino Merano vengono utilizzati solo cereali e materie prime accuratamente selezionate. Il lievito madre presente nell'impasto è prodotto dal Molino Merano ed è un lievito naturale, cioè una pasta acida di grano tenero molto delicata. Le fermentazioni interne tra lactobacilli e lieviti sono garantite dai rinfreschi giornalieri utilizzando unicamente farine pregiate e acqua purissima. Utilizzato nei prodotti da forno, il lievito madre dà origine ad una lievitazione naturale dell'impasto rendendolo digeribile e soprattutto aromatico.
Derivati di FARRO (93%) (farina di FARRO; farina di FARRO INTEGRALE; fiocchi di FARRO)
Sale
Lievito madre di farina di GRANO TENERO tipo 0 in polvere (2,3%)
Lievito secco (1,8%)
Agente di trattamento della farina: acido ascorbico
Alfamilasi
Può contenere tracce di UOVA; FRUTTA A GUSCIO; LATTE; SOIA e SESAMO.
Valori nutrizionali:
Energia: 1450.00 Kj
Valore calorifico: 342.00 Kcal
Grassi: 1.50 g
Di cui saturi: 0.40 g
Carboidrati: 67.00 g
Zucchero: 0.90 g
Proteine: 13.00 g
Sale: 1.90 g
Paese di origine: Italia
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Laura C. pubblicato il 16/12/2020 in seguito ad un ordine su 27/11/2020
Personalmente, ho impastato a mano, con soddisfazione: risultato eccellente, pane fragrante anche per più giorni.
Andrea B. pubblicato il 21/11/2020 in seguito ad un ordine su 04/11/2020
Pane ottimo, si conserverebbe bene, se non ce lo mangiassimo tutto !!! Mannaggia
incl. IVA più costi di spedizione
Tempo di consegna previsto: 2-4 Giorni lavorativi
Merano e d'intorni
Brot
216 giorni
Il 1985 è l’anno
di nascita del Molino Merano eppure le nostre radici affondano in un passato
più remoto. Perché la famiglia von Berg guarda con orgoglio ai suoi 600
anni di tradizione molitoria ad Ansbach, in Baviera.
Oggi, come in passato, testimoniamo la nostra particolare
passione per il grano e la sua lavorazione tradizionale, che coniughiamo
sapientemente con i principi di una produzione che guarda al futuro:
selezioniamo accuratamente il grano, investiamo costantemente in attrezzature
all'avanguardia, controlliamo l'intero processo produttivo e ci concentriamo
costantemente sulle esigenze dei nostri clienti. Tra questi annoveriamo da
sempre i professionisti del settore della panificazione e i consumatori finali
in Italia e all'estero.
Ci teniamo ad arricchire e sviluppare ulteriormente la
nostra gamma di prodotti con miscele innovative e squisite, soprattutto con il
nostro lievito madre. Noi di Molino Merano siamo qui per questo:
"maciniamo buone idee" affinché le vostre ricette abbiano successo.
