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Schiava, Vernatsch Alto Adige

il vino rosso tipico dell'Alto Adige

 
 
La Schiava è indiscutibilmente il più importante vino altoatesino; nessun altro vitigno rappresenta in modo altrettanto esemplare la viticoltura in Alto Adige. Si tratta di un vino incredibilmente leggero, eccellente accompagnamento per uno spuntino tipico e molte altre pietanze, tra le quali anche il pesce. Le zone di coltivazione della Schiava in Alto Adige sono molto estese: la Schiava viene coltivata in ogni area della provincia tradizionalmente vocata alla viticoltura, spesso in varianti leggermente diversificate: nella Bassa Atesina il suadente Kalterersee, nei dintorni di Bolzano il vigoroso Santa Maddalena, nel quale la Schiava è tradizionalmente tagliata con una piccola parte di Lagrein o Pinot Nero, e nel Meranese il Meraner Hügel, un vino di carattere. Ma anche fuori dall’Alto Adige la Schiava è rinomata. Nel Württemberg, ad esempio, è nota e apprezzata con il nome di “Trollinger” (derivato da “Tirolinger” per indicarne l’origine). Famosi esempi di Schiava in Alto Adige sono la Schiava Bocado della Cantina Andrian o la Meraner Schickenburg. Da ben 10 anni i vini di questa varietà che meglio rappresentano l’Alto Adige sono premiati, in occasione dell’annuale Trofeo Schiava Alto Adige, da una selezionata giuria di giornalisti e sommelier. Quest’anno i maggiori riconoscimenti sono andati al St. Magdalena (Santa Maddalena) e ai vini Schiava del Lago di Caldaro (Kalterersee).
 
 
 
 
 

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