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Blog
Che fare, se hai la lingua in fiamme e Allergeni sulla bocca di tutti
Siete stati decisamente troppo generosi col peperoncino?
I molti volti dello Schiava
A seconda della zona di coltivazione l’uva Schiava ha molti lati da offrire – Vernatschcup
Mangiare con la complicità dei sensi
Di norma, l’essere umano mangia per tutta una vita seguendo sempre gli stessi criteri.
Trofeo Schiava dell’Alto Adige 2017
Il 14 e 15 maggio si è svolta al vigilius mountain resort la quattordicesima edizione del Trofeo Schiava dell’Alto...
Autunno da gustare in Alto Adige
L’Alto Adige e i suoi prodotti risvegliano anche in autunno i nostri sensi e regalano momenti di piacere e benessere.
Formaggio di montagna stagionato
Quattro malghe venostane fanno maturare eccellenti formaggi di montagna fra le antiche mura della cantina del Kursaal.
Cetrioli e pomodori per intenditori
Cetrioli in agrodolce e sugo da pomodori di montagna valorizzano la cultura di nicchia in Alto Adige
Dolce al cioccolato "light" e abbinamenti azzardati
"Dovresti inventare un dolce dietetico, cioeˋ, senza calorie...insomma, che non faccia ingrassare....".
Liberi pensatori altoatesini
Pionieri e giovani vinificatori talentuosi sono gli interpreti dei vini naturali in Alto Adige