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Baguette senza glutine
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Tempo di preparazione: 02:00
Ingredienti:
- 500 g preparato senza glutine per pizza-pane-focaccia
- Ca. 500 ml acqua tiepida
- 1 bustina di lievito secco
- 1 cucchiaio di miele
- 2 cucchiaini di sale
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
Preparazione: 15 minuti
Cottura: ca. 60 minuti
Preparazione
Impastare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo (ca. 10 min.), aggiungendo l’olio 2 min. dalla fine.
Dividere l’impasto e lavorare ciascun pezzo a mano su un piano infarinato (riso o mais) fino a darle la forma desiderata. Coprire con un panno umido e lasciare lievitare al caldo per ca. 60 min.
Inumidire con un po' d’acqua la superficie dell’impasto e infornare a 220°C per ca. 60 min.
Una ricetta da: Molino Merano
Tags: pane, senza glutine
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