Cuvée Bianca "Sonnrain 99" 2017

Thomas Niedermayr - Gandberg

Cuvée Bianca "Sonnrain 99" 2017 - Thomas Niedermayr - Gandberg
Nr. Articolo 127331
Bio
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali. Nr controllo BZ-00756-B
Descrizione
Un trio costituito dai migliori vini bianchi dà vita al gusto inconfondibile e naturale di “Sonnrain 99” di Thomas Niedermayr. Le varietà Solaris, Muscaris e “Fr.50/64” fermentano spontaneamente, per poi continuare a maturare sui lieviti una volta assemblate. Dal colore giallo paglierino, questo vino inebria l’olfatto con i suoi invitanti profumi di fiori di rosa, i quali si armonizzano delicatamente alla melissa speziata e alla noce moscata. Seduce il palato con un’avvolgente sapidità e una sorprendente freschezza, che rievocano la sua terra natale e i ricchi terreni calcarei delle Buche di Ghiaccio di Appiano. Questa sensazione di piacere culmina in un lungo finale che riecheggia con persistenza. “Sonnrain 99” garantisce freschezza e piacevolezza nelle calde giornate estive, soprattutto se abbinato a pesce grigliato, conchiglie al vapore o piccante pollame grigliato!

Sapevi che: “Solo in un ambiente naturale può nascere qualcosa di salutare”: queste le parole di Rudolf Niedermayr, padre di Thomas Niedermayr, il quale crede fermamente in un’agricoltura in armonia con la natura ed ha attuato la sua decisione visionaria già negli anni ’80 passando ad una agricoltura biologica.
Ingredienti
Contiene solfiti

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Tempo di consegna previsto: 2-4 giorni lavorativi

Abbinamento

Aperitif, formaggio stagionato, pesce, verdura

Tipologia

Vino bianco

Zona

Oltradige

Vitigni

Piwi Cuvée weiss

Gradazione

14.00%

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Dettagli sul produttore
É sulle dolci colline dell’Oltradige, lungo il pendio che si affaccia su San Michele ad Appiano, che si estendono i vigneti della tenuta Hof Gandberg di Thomas Niedermayr. Assieme alla sua famiglia, Thomas si dedica da oltre vent’anni con passione e convinzione ad una viticoltura biologica, lasciando che l’uva diventi semplicemente vino. Il processo di vinificazione ha inizio nella Madre Terra stessa, poiché solo un suolo sano può fare da culla a piante resistenti. La sintonia con la natura e la sensibilità nella coltivazione e lavorazione dell'uva danno vita a vini preziosi ed armoniosi, dal gusto intenso ed elegante. I vitigni PIWI, collocati a oltre 500 m s.l.m., risentono dell’influenza delle Buche di Ghiaccio e del Gandberg, l’imponente montagna alle loro spalle. Proprio per questo i vini si presentano estremamente freschi e briosi. Accanto alle vigne si trovano un frutteto, un orto e animali che vanno dai polli alle anatre fino ai conigli. Preservare e promuovere la biodiversità in vigna è solo uno dei molti obiettivi della tenuta all’insegna della naturalezza che vanno oltre la viticoltura.
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