Souvignier Gris "16" 2017

Thomas Niedermayr

Souvignier Gris "16" 2017 - Thomas Niedermayr
Nr. Articolo 125008
Bio
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali. Nr controllo BZ-00756-B
Descrizione
Le scintillanti gemme color magenta risplendono tra le straordinarie foglie selvatiche del vitigno Souvignier Gris! Queste bacche nobili, che danno vita al Souvignier Gries “16”, vengono raccolte a mano con grande cura dal viticoltore Thomas Niedermayr, per poi essere pigiate e lasciate fermentare spontaneamente. Giovane e selvaggio, il vino scorre nel calice e conquista l’olfatto con i suoi delicati aromi floreali. Souvignier Gris “16” seduce il palato con la sua freschezza aromatica e il suo carattere minerale, sfociando lentamente in un finale persistente. Un vino da favola che ben si presta a pesce, frutti di mare, ma che delizia anche un semplice piatto di pasta!

Sapevi che: L’acronimo PIWI, derivato dal tedesco, viene utilizzato per indicare vitigni resistenti ai funghi. Anche la varietà di vino bianco Souvignier Gris rientra in questa categoria e sa che i parassiti possono arrecare gravi danni. La varietà Souvignier Gris deriva dalla Germania ed è stata creata da Norbert Becker dall’incrocio di Cabernet Sauvignon e Bronner.
Ingredienti
contiene solfiti

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Le scintillanti gemme color magenta risplendono tra le straordinarie foglie selvatiche del vitigno Souvignier Gris! Queste bacche nobili, che danno vita al Souvignier Gries “16”, vengono raccolte a mano con grande cura dal viticoltore Thomas Niedermayr, per poi essere pigiate e lasciate fermentare spontaneamente. Giovane e selvaggio, il vino scorre nel calice e conquista l’olfatto con i suoi delicati aromi floreali. Souvignier Gris “16” seduce il palato con la sua freschezza aromatica e il suo carattere minerale, sfociando lentamente in un finale persistente. Un vino da favola che ben si presta a pesce, frutti di mare, ma che delizia anche un semplice piatto di pasta!

Sapevi che: L’acronimo PIWI, derivato dal tedesco, viene utilizzato per indicare vitigni resistenti ai funghi. Anche la varietà di vino bianco Souvignier Gris rientra in questa categoria e sa che i parassiti possono arrecare gravi danni. La varietà Souvignier Gris deriva dalla Germania ed è stata creata da Norbert Becker dall’incrocio di Cabernet Sauvignon e Bronner.
contiene solfiti

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Piwi bianco

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Abbinamento

antipasti rinforzati, Frutti di mare e crostacei, pesce, piatti di pasta leggeri

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Dettagli sul produttore
\Persone che per passione e convinzione scelgono nuove vie e lasciano che l'uva sia, semplicemente, vino\Immersa nel paesaggio idilliaco del bosco misto delle \Buche di Ghiaccio\, nella parte meridionale del Schulthaus, la tenuta di famiglia Thomas Niedermayr è gestita da oltre vent'anni con passione secondo i criteri di coltivazione biologica. La sintonia con la natura e la sensibilità nella coltivazione e lavorazione dell'uva danno vita a vini preziosi ed armoniosi, dal gusto intenso, eleganti e di carattere. Accanto alle vigne si trovano un frutteto, un orto e gli animali: polli, anatre e conigli.
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