Müller Thurgau "Feldmarschall von Fenner" 2018

Con il Müller Thurgau "Feldmarschall von Fenner" (lett. Maresciallo di Fenner), la cantina Tiefenbrunner presenta un maestoso vino che va ben oltre se stesso: una vera e propria opera di vita nonché un omaggio a Herbert Tiefenbrunner, pietra miliare e pioniere della cantina. Le uve crescono ad un'altitudine di circa 1.000 metri s.l.m. e vengono accuratamente selezionate per poi essere sottoposte ad una pigiatura soffice. La fermentazione alcolica del mosto avviene per metà in serbatoi di acciaio inox e per metà in grandi botti di legno. Seguono altri sei mesi di affinamento sulle fecce fini e in bottiglia. Le sfumature verdastre di questo preziosissimo vino creano un bel gioco di colori con il suo giallo paglierino brillante. Fiori bianchi, pesca e albicocca determinano il bouquet in giovane età, mentre man mano che il vino matura, le note minerali e speziate ne arricchiscono la fragranza. Al palato, questo Müller Thurgau colpisce per la sua struttura filigrana, il suo vigore affascinante e, non da ultimo, per il suo finale accattivante. Un vino molto raffinato e allo stesso tempo affabile, che si sposa bene con fritture di pesce e frutti di mare, ma anche con antipasti leggeri e pollame. Inoltre, le sue stuzzicanti note speziate lo rendono perfetto anche nell'accompagnare i piatti asiatici.

Sapevi che: Già all'età di 15 anni, Herbert Tiefenbrunner accettò la corporazione di maestro cantiniere e nel 1943 gettò le fondamenta della cantina Tiefenbrunner così come la conosciamo e la apprezziamo oggi. Sin da sempre, un fascino particolare per la posizione sull’altipiano di Favogna lo ha spinto in alto nei vigneti a 1.000 mt s.l.m. a coltivare i frutti per realizzare l’opera della sua vita, il "Feldmarschall di Fenner”. Tiefenbrunner ha dato a questo Müller Thurgau il nome del maresciallo, un barone di nome Franz Philipp Fenner von Fenneberg nato nell'odierna Magré sotto la reggenza asburgica.