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Sauvignon Blanc "Turmhof" 2017

Tiefenbrunner

Sauvignon Blanc "Turmhof" 2017
Nr. Articolo 122568
Descrizione
Una mineralità stuzzicante unita ad un bouquet articolato fanno del Suavignon bianco "Turmhof" della cantina Tiefenbrunner un'esperienza degustativa di bianco avvincente ed intrigante. Le uve vengono fatte fermentare delicatamente dopo una macerazione di otto ore. Successivamente, il vino viene affinato per sette mesi: il 50% di questo sulle fecce fini in vasche di acciaio inox, mentre la restante metà in grandi botti di rovere. Versato nel calice, il "Turmhof" risplende di un giallo brillante contornato da riflessi verdognoli. Si introduce al naso sprigionando uno stimolante profumo minerale e vegetale costituito da pietra focaia, pepe verde ed erbe aromatiche fresche e speziate. Le note minerali continuano a farsi avvertire anche al palato, arricchite da un'acidità ben integrata. L'impressione che si viene a creare è pertanto quella di un gusto salato e succoso allo stesso tempo, che si protrae a lungo nel finale. Il Sauvignon bianco si rivela un vino di grande classe se servito con piatti a base di asparagi, pesce alla griglia o formaggi caprini.

Sapevi che: La linea di vini "Turmhof" della cantina Tiefenbrunner è fatta di finezza organolettica. Questo è il motivo per cui i vini vengono affinati in botti di rovere: quest'ultime, infatti, conferiscono loro eleganza e profondità senza mettere in ombra la purezza ed il carattere varietale delle uve. Nasce così una gamma di vini classici e allo stesso tempo rinfrescanti e al passo coi tempi.
Ingredienti
Contiene solfiti.
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Zona

Bassa Atesina

Vitigni

Sauvignon blanc

Gradazione

13.5%

Abbinamento

formaggio fresco, pesce, verdura

Descrizione
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Dettagli sul produttore

La storia di successo della tenuta vitivinicola Schlosskellerei Tiefenbrunner, nata nel 1848, prese slancio nel primo Novecento per via della passione per il vino di Herbert Tiefenbrunner. È proprio merito suo che la cantina è stata tra le prime a far conoscere i vini altoatesini al di fuori della provincia di Bolzano.Oggi, la lunga tradizione familiare della cantina è nelle mani del figlio Christof, entrato nell'azienda di famiglia nel 1983, e sua moglie Sabine. Vendemmia dopo vendemmia, i vini prodotti sono pura espressione del terroir e delle qualità che madre natura ha conferito alle uve. La simbiosi tra l’arte della vinificazione e la consapevolezza della tradizione, rimanendo sempre al passo coi tempi è, indubbiamente, la filosofia di successo. A favorire questa sinergia perfetta è anche il clima mite dell’Alto Adige e i suoi terreni calcarei-argillosi, che costituiscono un’ottima base geoclimatica. La bandiera dell’ecosostenibilità sventola alta nei circa 25 ettari di vigneti, che si estendono tra Niclara, Cortaccia e Magrè: il fabbisogno energetico viene, infatti, prodotto utilizzando la centrale idroelettrica dell’azienda stessa. Sono numerosi i rinomati premi nazionali e internazionali che lodano gli elevati standard della blasonata cantina altoatesina.

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