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Pane di segale "Schüttelbrot"

Ultner Brot

Pane di segale "Schüttelbrot" - Ultner Brot
Nr. Articolo 120515
Bio
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
senza lattosio
senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
vegano
vegano
Tutti i prodotti ,che sono segnati "vegan", sono senza ingredienti di parti animali.
Descrizione
Lo Schüttelbrot è un pane croccante a base di farina di segale e grano tenero ed è un classico della cucina regionale. Preparato secondo una ricetta propria del panificio Ultner Brot, lo Schüttelbrot viene ancora scosso a mano ed è affinato con pregiate spezie come il finocchio e la trigonella. Il risultato è un sapore che si distingue per i suoi delicati aromi alpini, che è in grado di saziare i leggeri languorini ma che è ottimo anche per accompagnare la tradizionale merenda altoatesina a base di formaggio, speck e vino.

Sapevi che: Lo Schüttelbrot del panificio Ultner Brot è preparato senza conservanti o esaltatori di sapidità. Il pane croccante prende il suo nome dal verbo tedesco schütteln - agitare, scuotere - ovvero dal modo in cui viene lavorato l’impasto piuttosto liquido. Prima di essere infornato, l’impasto viene agitato vigorosamente. Ciò si traduce in un pane leggero dalla forma caratteristica grazie alla quale si rafferma in breve tempo, donandogli una lunga durata.
Ingredienti
Farina di SEGALE (90 %)
farina di GRANO TENERO tipo "0"
acqua
lievito
salgemma
finocchio
trigonella
crusca di GRANO TENERO

Energia: 1381 kJ / 330 kcal kJ
Grassi: 3 g per 100 g
Di cui saturi: 0,4 g per 100 g
Carboidrati: 67,23 g per 100 g
Zucchero: 6,02 g per 100 g
Proteine: 7,46 g per 100 g
Sale: 1,71 g per 100 g
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Paola Q. pubblicato il 22/10/2019 in seguito ad un ordine su 04/10/2019

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molto soddisfatta della merce acquistata

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Beatrice P. pubblicato il 09/10/2019 in seguito ad un ordine su 29/09/2019

5/5

Ottimo

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FABIO S. pubblicato il 04/10/2019 in seguito ad un ordine su 25/09/2019

5/5

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Mirella M. pubblicato il 04/07/2019 in seguito ad un ordine su 25/06/2019

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Descrizione
Lo Schüttelbrot è un pane croccante a base di farina di segale e grano tenero ed è un classico della cucina regionale. Preparato secondo una ricetta propria del panificio Ultner Brot, lo Schüttelbrot viene ancora scosso a mano ed è affinato con pregiate spezie come il finocchio e la trigonella. Il risultato è un sapore che si distingue per i suoi delicati aromi alpini, che è in grado di saziare i leggeri languorini ma che è ottimo anche per accompagnare la tradizionale merenda altoatesina a base di formaggio, speck e vino.

Sapevi che: Lo Schüttelbrot del panificio Ultner Brot è preparato senza conservanti o esaltatori di sapidità. Il pane croccante prende il suo nome dal verbo tedesco schütteln - agitare, scuotere - ovvero dal modo in cui viene lavorato l’impasto piuttosto liquido. Prima di essere infornato, l’impasto viene agitato vigorosamente. Ciò si traduce in un pane leggero dalla forma caratteristica grazie alla quale si rafferma in breve tempo, donandogli una lunga durata.
Farina di SEGALE (90 %)
farina di GRANO TENERO tipo "0"
acqua
lievito
salgemma
finocchio
trigonella
crusca di GRANO TENERO

Energia: 1381 kJ / 330 kcal kJ
Grassi: 3 g per 100 g
Di cui saturi: 0,4 g per 100 g
Carboidrati: 67,23 g per 100 g
Zucchero: 6,02 g per 100 g
Proteine: 7,46 g per 100 g
Sale: 1,71 g per 100 g
Contenuto: 200 g (€ 1,85 / 100 g)

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Zona

Merano e d'intorni

grano

Segale

Bio
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
senza lattosio
senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
vegano
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Tutti i prodotti ,che sono segnati "vegan", sono senza ingredienti di parti animali.
Descrizione
Lo Schüttelbrot è un pane croccante a base di farina di segale e grano tenero ed è un classico della cucina regionale. Preparato secondo una ricetta propria del panificio Ultner Brot, lo Schüttelbrot viene ancora scosso a mano ed è affinato con pregiate spezie come il finocchio e la trigonella. Il risultato è un sapore che si distingue per i suoi delicati aromi alpini, che è in grado di saziare i leggeri languorini ma che è ottimo anche per accompagnare la tradizionale merenda altoatesina a base di formaggio, speck e vino.

Sapevi che: Lo Schüttelbrot del panificio Ultner Brot è preparato senza conservanti o esaltatori di sapidità. Il pane croccante prende il suo nome dal verbo tedesco schütteln - agitare, scuotere - ovvero dal modo in cui viene lavorato l’impasto piuttosto liquido. Prima di essere infornato, l’impasto viene agitato vigorosamente. Ciò si traduce in un pane leggero dalla forma caratteristica grazie alla quale si rafferma in breve tempo, donandogli una lunga durata.
Ingredienti
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Energia: 1381 kJ / 330 kcal kJ
Grassi: 3 g per 100 g
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Carboidrati: 67,23 g per 100 g
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Proteine: 7,46 g per 100 g
Sale: 1,71 g per 100 g
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Beatrice P. pubblicato il 09/10/2019 in seguito ad un ordine su 29/09/2019

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Ottimo

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FABIO S. pubblicato il 04/10/2019 in seguito ad un ordine su 25/09/2019

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Mirella M. pubblicato il 04/07/2019 in seguito ad un ordine su 25/06/2019

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Sapevi che: Lo Schüttelbrot del panificio Ultner Brot è preparato senza conservanti o esaltatori di sapidità. Il pane croccante prende il suo nome dal verbo tedesco schütteln - agitare, scuotere - ovvero dal modo in cui viene lavorato l’impasto piuttosto liquido. Prima di essere infornato, l’impasto viene agitato vigorosamente. Ciò si traduce in un pane leggero dalla forma caratteristica grazie alla quale si rafferma in breve tempo, donandogli una lunga durata.
Farina di SEGALE (90 %)
farina di GRANO TENERO tipo "0"
acqua
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finocchio
trigonella
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Energia: 1381 kJ / 330 kcal kJ
Grassi: 3 g per 100 g
Di cui saturi: 0,4 g per 100 g
Carboidrati: 67,23 g per 100 g
Zucchero: 6,02 g per 100 g
Proteine: 7,46 g per 100 g
Sale: 1,71 g per 100 g
Dettagli sul produttore

Nella valle altoatesina più ricca di acqua, nonché casa di Ultner Brot, il pane svolge da sempre un ruolo di primaria importanza. In passato qui si coltivava per lo più segale, che veniva poi trasformata in pane gustosissimo. Per fortuna il panificio Ultner Brot porta avanti questa tradizione ed è così diventato uno dei più rinomati nel suo campo. Regionalità, autenticità e consapevolezza nel consumo del pane sono i tratti peculiari che contraddistinguono il panificio, che vuole arricchire il cestino del pane con un piacevole tocco in più grazie ai suoi prodotti inimitabili.  

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Kaminwurzen nostrane Kaminwurzen nostrane Carne Lanz Carne Lanz
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0.14 kg
€ 4,00
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Vino dell' anno
Selezione di vino "Vino dell'anno" Selezione di vino "Vino... Pur Südtirol Pur Südtirol
Moderna, autentica e fedele alle sue radici – la cuvée rossa “Mont Més” della cantina Castelfeder è un’interpretazione in chiave contemporanea della ricca tradizione vitivinicola dell’Alto Adige, che celebra le proprie origini e al tempo...
6 Pezz(o)i
€ 51,85 € 57,60
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Coming soon
Oltspeck quarto di baffa Oltspeck quarto di baffa Recla Recla
Per risvegliare tutto il suo aroma, l'Oltspeck deve essere tolto dalla confezione con sufficiente anticipo (ca. mezz'ora) prima di essere servito. Eliminate la cotenna e tagliate lo speck in senso contrario alle fibre. Più sottili sono...
0.9 kg
€ 20,52
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Grissini di Schüttelbrot Grissini di Schüttelbrot Panificio Näckler Panificio Näckler
Filoncino croccante fresco e piacevole con schüttelbrot, cumino e finocchio
400 g
€ 4,24
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Pane alle mele Pane alle mele Panificio Schuster Panificio Schuster
Le mele dell´Alto Adige vengono tagliate a piccoli pezzi ed essiccate. Dopo vengono aggiunte all´impasto del pane per dare vita a un succulento pane dal gusto fruttato.
300 g
€ 4,60
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Pane alla pera Pala Pane alla pera Pala Panificio Schuster Panificio Schuster
La raccolta di queste pere dagli imponenti alberi nodosi non è del tutto priva di pericoli, che però vale la pena correre. Tagliate a piccoli pezzi ed essiccate, vengono aggiunte all'impasto del tipico pane Paarl per dare vita a un...
300 g
€ 4,60
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Speck di mezzena stagionato Speck di mezzena stagionato Schmid Speck Schmid Speck
Per produrre la nostro specl di mezzena “Originale Schmid” scegliamo solo le parti migliori di mezzena, pancia e carrè. Salata e speziata a mano come da tradizione, viene poi affumicata con legno di faggio e bacche di ginepro e, infine,...
0.3 kg
€ 5,67
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Pane multicereali Bio Pane multicereali Bio Ultner Brot Ultner Brot
Amanti dei cereali questo pane è ciò che fa per voi! Il pane multicereali del tradizionale panificio Ultner Brot, prodotto con il fermento base di panificazione, vanta una così gran varietà di cereali e grano che a malapena hanno spazio...
350 g
€ 3,70
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Vinschger Sonne Bio Vinschger Sonne Bio Panificio Schuster Panificio Schuster
In Val Venosta ci sono due soli apposta! I panettieri di Schuster utilizzano i migliori ingredienti bio per la loro creazione chiamata "Vinschger Sonne" (sole della Val Venosta): dalla segale al farro ai semi di girasole aromatici, tutte...
250 g
€ 4,95
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Burro di panna agra Burro di panna agra Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
Burro naturale di panna acida, prodotto con latte dell'Alto Adige. Il vostro accompagnatore per torte, uovo al tegamino o pane con marmellata. Gustate questo burro aromatico a base di panna fresca e fermenti. Un gusto unico con il...
250 ml
€ 3,80
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Graukäse di Lagundo Graukäse di Lagundo Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
Il sapore particolare del formaggio grigio è deciso, aromatico e piccante. La sua consistenza è morbida e la sua pasta è in parte granulosa.
0.23 kg
€ 3,01
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Biscotti "Linser" Biscotti "Linser" Panificio Schuster Panificio Schuster
250 g
€ 6,60
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Speck trancio cuore IGP Riserva Speck trancio cuore IGP Riserva Schmid Speck Schmid Speck
Questo Speck Alto Adige presenta il sigillo di qualità "Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)", attribuito solo ai prodotti che soddisfano i criteri più severi, verificati a intervalli regolari dal Consorzio di Tutela Speck Alto...
0.4 kg
€ 7,96
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