Sauvignon "Raif" 2018

Tenuta Castelfeder

Sauvignon "Raif" 2018 - Weingut Castelfeder
Nr. Articolo 125625
Descrizione
Con l’eleganza e l’equilibrio del Sauvignon “Raif”, la tenuta vitivinicola Castelfeder offre un altro vino da sogno. I grappoli, rigorosamente raccolti manualmente, vengono pigiati delicatamente, per poi essere pronti ad una fermentazione in vasche di acciaio. Dopo un affinamento di sei mesi su lieviti fini, il Sauvignon “Raif” è pronto a deliziare il vostro palato. Con il suo giallo dorato brillante conquista già alla vista. Un seducente bouquet di fichi e ortica e inconfondibili aromi di fragrante sambuco inebriano l’olfatto. In bocca, questo bianco colpisce per il suo equilibrio e la sua piacevole acidità minerale. I suoi aromi complessi che si intrecciano alla sua freschezza rendono l’elegante “Raif” un ottimo accompagnamento a pietanze a base di delicato pesce, crostacei, molluschi ma anche a gustoso pollame, carni di maiale e vitello.

Sapevi che: Con questo Sauvignon “Raif” la cantina Castelfeder regala un’esplosione di aromi delicati. A favorire le proprietà organolettiche di questo vino così osannato, oltre alla maestria e alla passione di professionisti, sono anche i microclimi di questa zona ad alta vocazione viticola. I 600 metri di altitudine di questo vigneto e le escursioni termiche tra giorno e notte durante l’ultima fase di maturazione permettono a questo bianco di sprigionare tutta la sua briosità aromatica.
Ingredienti
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Sapevi che: Con questo Sauvignon “Raif” la cantina Castelfeder regala un’esplosione di aromi delicati. A favorire le proprietà organolettiche di questo vino così osannato, oltre alla maestria e alla passione di professionisti, sono anche i microclimi di questa zona ad alta vocazione viticola. I 600 metri di altitudine di questo vigneto e le escursioni termiche tra giorno e notte durante l’ultima fase di maturazione permettono a questo bianco di sprigionare tutta la sua briosità aromatica.
Contiene solfiti.

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Zona

Bassa Atesina

Vitigni

Sauvignon blanc

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13.50%

Abbinamento

antipasti leggeri, carne bianca, pesce

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Con l’eleganza e l’equilibrio del Sauvignon “Raif”, la tenuta vitivinicola Castelfeder offre un altro vino da sogno. I grappoli, rigorosamente raccolti manualmente, vengono pigiati delicatamente, per poi essere pronti ad una fermentazione in vasche di acciaio. Dopo un affinamento di sei mesi su lieviti fini, il Sauvignon “Raif” è pronto a deliziare il vostro palato. Con il suo giallo dorato brillante conquista già alla vista. Un seducente bouquet di fichi e ortica e inconfondibili aromi di fragrante sambuco inebriano l’olfatto. In bocca, questo bianco colpisce per il suo equilibrio e la sua piacevole acidità minerale. I suoi aromi complessi che si intrecciano alla sua freschezza rendono l’elegante “Raif” un ottimo accompagnamento a pietanze a base di delicato pesce, crostacei, molluschi ma anche a gustoso pollame, carni di maiale e vitello.

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Dettagli sul produttore

L’azienda vinicola Castelfeder é stata fondata nell’ anno 1969 da Alfons Giovanett, che a quella data aveva già parecchi anni di esperienza enologica alle spalle. Nel 1989 il figlio Günther assume la direzione dell’azienda e contemporaneamente avviene il trasferimento della struttura di vinificazione da Egna a Cortina s.s.d.Vino, piccolo paese con antiche tradizioni viticole. L’acquisto di nuovi vigneti e la collaborazione con i viticoltori della zona di produzione che va costantemente aumentando e migliorando, offrono oggi a Günther nuove interessanti possibilità per potersi dedicare alla grande passione da sempre, il vino. Con Günther e Alessandra collaborano i figli Ivan e Ines, entrambi appassionati del mondo della viticoltura e del vino, con la determinazione e l’entusiasmo dei giovai garantiscono una sfida interessante per il futuro sviluppo dell’azienda.

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