Un’esplosione di note aromatiche, brio e longevità: così si può riassumere l’essenza dello Chardonnay “vom Kalk” della Tenuta Niedrist. Sui suoli calcarei ad Appiano Monte nascono i grappoli di Chardonnay che, dopo un affinamento di poco più di un anno su lieviti fini e un ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi, sono pronti a inebriare i sensi. Il suo intenso giallo paglierino nasconde profumi fruttati con note di pesca, mela e sentori di vaniglia. La sua intensità olfattiva lascia spazio ad una spiccata corposità in bocca, senza mancare mai di mineralità e freschezza. La sapidità che contraddistingue “vom Kalk” rende questo vino ideale da abbinare ad aperitivi, a pietanze a base di pesce e carne bianca.

Sapevi che: La denominazione dello Chardonnay “vom Kalk” è tutt’altro che casuale. Infatti, il termine tedesco “Kalk” corrisponde all’italiano “calcare” e questo nome si deve ai suoli prevalentemente calcarei che caratterizzano il Massiccio della Mendola, ad Appiano Monte, nonché culla di queste uve Chardonnay.