Pinot Bianco "Limes" 2018

Nr. Articolo 130067

Descrizione

Il Pinot Bianco "Limes" della Tenuta Niedrist vuole spingersi sempre più in alto! Raggiunta l'altitudine di 600 m s.l.m., il vitigno Pinot Nero forgia un vino che matura per un anno intero in botti di rovere. Il suo giallo paglierino intenso produce aromi di mela gialla e di erbe aromatiche, sottolineate da un'elegante mineralità. Al palato, il "Limes" regala una pienezza coinvolgente e un'acidità splendidamente integrata per ottenere un'interazione vincente che dura a lungo. L'eccellente equilibrio tra la rotondità e la finezza rende il Pinot Bianco "Limes" il partner ideale per il pesce e i frutti di mare, ma anche per piatti principali ed antipasti.

Sapevi che:

L'altitudine e il lungo periodo di maturazione in botti di legno spiegano perché il "Limes" può essere considerato un vero autoctono. Dietro la strategica posizione dei suoi vitigni si nasconde l'idea del vino del terroir, ovvero di un vino che è l'espressione di uno specifico luogo e delle sue condizioni climatiche e geologiche. In questo approccio Ignaz Niedrist vede una logica continuazione della sua instancabile ricerca della qualità.

Ingredienti

contiene solfiti.

Paese di origine: Italia

Recensioni

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0.75 l

€ 28,10

Contenuto: 0.75 l (€ 34,93 / 1 l)

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Tenuta Niedrist

Un'azienda agricola a conduzione familiare ha i suoi cicli. È con riconoscenza che portiamo avanti ciò che hanno creato le generazioni prima di noi. Al tempo stesso, siamo attenti a lasciare spazio e libertà d'azione a coloro che verranno dopo. Una gestione ecologica attenta e precisa è per noi un dovere e, al tempo stesso, un presupposto indispensabile per avere terreni fertili e vini di carattere, con un forte legame con il territorio dal quale provengono. Un lavoro attento e minuzioso sia in vigna che nella coltivazione dei terreni, rese basse e vigne in zone vocate sono i fattori chiave che ci guidano nella ricerca della qualità. A questi, si aggiunge l'utilizzo di letame bovino prodotto presso la nostra tenuta, quale unico fertilizzante per i nostri terreni. Attribuiamo grande importanza al binomio varietà-terreno, cercando di conciliare al meglio la sensibilità e attenzione nei confronti della natura, con il sapere dei nostri antenati e le moderne tecniche di coltivazione e produzione. Diamo valore inoltre ai vitigni storici di grande qualità, che selezioniamo con cura e coltiviamo con passione, per tramandarli alle generazioni future. Un vigneto che presenta un'alta diversità biologica dà vita a vini capaci di contraddistinguersi per complessità, armonia e carattere. Tutto ciò ci consente di semplificare il lavoro in cantina: vigneti di grande qualità e una selezione minuziosa delle uve ci consentono di minimizzare il nostro intervento in cantina.