Il Pinot Bianco "Limes" della Tenuta
Niedrist vuole spingersi sempre più in alto! Raggiunta l'altitudine di 600 m
s.l.m., il vitigno Pinot Nero forgia un vino che matura per un anno intero in
botti di rovere. Il suo giallo paglierino intenso produce aromi di mela gialla
e di erbe aromatiche, sottolineate da un'elegante mineralità. Al palato, il
"Limes" regala una pienezza coinvolgente e un'acidità splendidamente
integrata per ottenere un'interazione vincente che dura a lungo. L'eccellente
equilibrio tra la rotondità e la finezza rende il Pinot Bianco "Limes"
il partner ideale per il pesce e i frutti di mare, ma anche per piatti
principali ed antipasti.
L'altitudine e il lungo periodo di maturazione in
botti di legno spiegano perché il "Limes" può essere considerato un
vero autoctono. Dietro la strategica posizione dei suoi vitigni si nasconde
l'idea del vino del terroir, ovvero di un vino che è l'espressione di uno
specifico luogo e delle sue condizioni climatiche e geologiche. In questo
approccio Ignaz Niedrist vede una logica continuazione della sua instancabile
ricerca della qualità.
contiene solfiti.
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Oltradige
Pinot bianco
14.00%
Il Pinot Bianco "Limes" della Tenuta
Niedrist vuole spingersi sempre più in alto! Raggiunta l'altitudine di 600 m
s.l.m., il vitigno Pinot Nero forgia un vino che matura per un anno intero in
botti di rovere. Il suo giallo paglierino intenso produce aromi di mela gialla
e di erbe aromatiche, sottolineate da un'elegante mineralità. Al palato, il
"Limes" regala una pienezza coinvolgente e un'acidità splendidamente
integrata per ottenere un'interazione vincente che dura a lungo. L'eccellente
equilibrio tra la rotondità e la finezza rende il Pinot Bianco "Limes"
il partner ideale per il pesce e i frutti di mare, ma anche per piatti
principali ed antipasti.
L'altitudine e il lungo periodo di maturazione in
botti di legno spiegano perché il "Limes" può essere considerato un
vero autoctono. Dietro la strategica posizione dei suoi vitigni si nasconde
l'idea del vino del terroir, ovvero di un vino che è l'espressione di uno
specifico luogo e delle sue condizioni climatiche e geologiche. In questo
approccio Ignaz Niedrist vede una logica continuazione della sua instancabile
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