Dall'alto della Tenuta di Peter Zemmer il Müller Thurgau  si tuffa nel calice con verve ed eleganza. Le sue preziose uve vengono raccolte a 800 m s.l.m., pigiate delicatamente a mano ed infine lasciate maturare in serbatoi di acciaio inox. Nel calice il Müller Thurgau brilla di un verde splendente e dispiega al naso il suo intenso aroma di frutta con leggere note di noce moscata. Concentrato e tenace,  arriva al palato ed ispira il degustatore con la sua bella speziatura e l'elegante acidità, che garantiscono un finale piacevolmente lungo. Essendo un vino bianco deciso,  si adatta perfettamente al pesce bianco e ai frutti di mare, sia come antipasto che come secondo piatto.

Il Müller Thurgau è stato creato nel 1882 come incrocio tra Riesling e Madeleine Royale. Il vino prende il nome dal botanico svizzero Hermann Müller del Canton Turgovia (in ted. Thurgau). Le altitudini elevate e le forti escursioni termiche non costituiscono affatto un ostacolo per questa giovane varietà, che non a caso in Alto Adige si sente proprio a casa.