I pendii soleggiati rivolti a sud donano al Pinot Bianco “Castel Juval” della Tenuta Unterortl i suoi raffinati effluvi e la sua piacevole acidità. Dopo mesi di conservazione in serbatoi di acciaio inox e botti di acacia, il nobile vino bianco dispiega il suo complesso bouquet di mela fresca, pera e agrumi. Persistente e minerale al palato, questo vino seduce con la sua armonia tra acidità delicata e dolcezza affascinante. Il Pinot Bianco “Castel Juval” si abbina particolarmente bene a pietanze a base di asparagi ma anche ad antipasti delicati, pesce e carne bianca. 

Sapevi che: La fortezza di Castel Juval, risalente al XIII secolo, è oggi di proprietà di Reinhold Messner, alpinista estremo altoatesino ed è non solo la sua residenza, bensì anche sede del Messner Mountain Museum. Gli inquilini Gisela e Martin Aurich si prendono cura degli idilliaci vigneti del castello e producono non solo vini straordinari, bensì anche grappa fatta in casa nella Tenuta Unterortl.