Der “Al Passo del Leone“ ist ein weingewordenes Manifest der Biodynamie. Mit der Cuvée aus verschiedenen Weißweinsorten einzelner Lagen in Magreid, Kurtatsch und dem Eisacktal stellt Alois Lageder das Potential ganzheitlichen Weinbaus unter Beweis. Grünlich goldene Schimmer füllen nach vier Monaten im Edelstahltank das Glas. Vollreife Aromen von Früchten, Holunder und reizvollen Gewürznoten gehen dem knackig mineralischen Gaumen voran. Saftig, frisch und lebhaft jugendlich im Geschmack passt der “Al Passo del Leone“ hervorragend zu leichten Vorspeisen und gegrilltem Fisch, schmeckt aber genauso gut zu Geflügel oder Kalb.

Der 2008 erstmals gekelterte “Al Passo del Leone“ war der erste Wein von Alois Lageder, der sich die Demeter-Zertifizierung verdient hatte. Für ein derartiges Unterfangen braucht es neben großer Überzeugung und viel Geschick auch einer ordentlichen Portion Kreativität. Genau diese soll auch das Etikett mit seinen an Tangram erinnernden Weinblatt-Karos verkörpern.