Vanillegipfel

Wer kennt und liebt sie nicht, die kleinen Halbmonde aus Mürbteig, die jedes Jahr aufs Neue ein Highlight des Winters sind. Die Vanillegipfel der Bäckerei Schuster werden mit Liebe geformt und gebacken und noch warm in feinstem Vanillezucker gewendet. So kommt das unverkennbare Weihnachtsaroma fast wie ofenfrisch zu Ihnen nachhause!

Schon gewusst: Unter Hobbybäckern gilt das Backen von Vanillegipfeln als Königsdisziplin. Angefangen beim Teig, braucht es feinstes Gespür oder ein klasse Rezept um das richtige Verhältnis der Zutaten zu erzielen. Dann gilt es, die süßen Hörnchen richtig zu formen: Sie müssen genau die richtige Dicke haben, damit die Mitte schön locker und mürbe bleibt, ohne dass die Spitzen im Ofen anbrennen. Schließlich gilt es noch den richtigen Zeitpunkt zu wählen, um die Gipfel im Zucker zu wenden zu früh und sie brechen, zu spät und der Zucker haftet nicht mehr. Ein gelungenes Blech Vanillegipfel ist die Krönung jedes weihnachtlichen Backnachmittags!